刻んだピーマンの鶏足の調理方法

鶏足は四川料理や広東料理の定番料理です。鶏足はコラーゲンが豊富で美容に良い食べ物です。美容好きの人の間で大人気です。鶏足は独特の香りがあるため、大手食品店でも人気があります。スーパーマーケットの棚には、よだれが出て思わず持ち帰りたくなるような辛い鶏足がたくさん並んでいます。しかし、鶏足は多くのレストランの看板料理でもあります。

鶏の足は酸味と辛味と切っても切れない関係にあります。辛さは鶏の足の最も自慢の友です。「辛いものなしでは生きていけない」は四川人のスローガンであるだけでなく、鶏の足のニックネームでもあります。唐辛子鶏足、名前を聞くだけでどれだけ辛いかわかります。唐辛子鶏足の作り方を見てみましょう。

原材料：

鶏足500g、ピーマンのみじん切り、花椒、ニンニク、乾燥唐辛子、チリパウダー、青唐辛子、ブラウンシュガー（代わりに白砂糖も使用できます）。

練習する：

1. 新鮮な鶏の足を洗います。

2. はさみを使って鶏の足の爪を切ります。

3. キッチンペーパーを使って鶏の足の水分を吸収します。

4. フライパンに油を熱し、鶏の足を黄金色になるまで揚げます。

5. 揚げた鶏の足を、肉が柔らかくなり（私は足を蓮の葉で包みました）、箸で刺せるようになるまで蒸します。

6. 中華鍋に油を少し残し、乾燥唐辛子と花椒を香りが出るまで炒め、乾燥唐辛子と花椒を取り出します。

7. 鍋に刻んだピーマンを加え、香りが出るまで炒め、ブラウンシュガーを加えます。

8. 鶏の足を加えて炒め、少量の水を加えて刻んだピーマンの風味を鶏の足に染み込ませ、つぶしたニンニクと刻んだピーマンを加えて風味を高めます。

9. 鍋から取り出してお召し上がりください。お酒が飲める方は、ワインを 1 本お飲みください。

辛い唐辛子みじん切りチキンフィートは、テーブルに出されるとすぐに美食家の目を惹きつけました。人々の目は視覚的な衝撃から逃れられず、味覚は辛さから逃れられませんでした。人々は唐辛子みじん切りチキンフィートに深い印象を受けました。このおいしい刻みペッパーチキンフィートを作ってみてください。一口食べたら、そのおいしさに抗えないことが分かるでしょう。この記事が、おいしい刻みピーマンの鶏足を作るのに役立つことを願っています。