ナマズの焼き方

ナマズは誰もが大好きな魚の一種です。ナマズは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。ナマズを定期的に食べると健康に良いので、人々に深く愛されています。ナマズの調理方法はたくさんあります。ナマズは煮込むだけでなく、スープや炒め物にすることもできます。ナマズをグリルで焼くこともできます。以下ではナマズのグリル方法を紹介します。

1 魚屋の店主にナマズの内臓を取り除いてもらう。帰宅後は流水で洗い流し、キッチンペーパーでナマズの内部と表面の水分を拭き取ります（手が滑らないようにするため）。

2 ナマズの頭の少し後ろに切り込みを入れ、斜めに切り込みを入れてナマズの片側の魚肉全体を切り取ります。

3 次にナマズを裏返し、同じ方法で反対側のきれいな魚肉を切り取ります。

4 ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、ナマズの切り身 2 枚と頭付きの魚の骨 1 本を並べて置きます。

5 白砂糖、塩、黒コショウ、クミンパウダー、チリパウダーを均等にふりかけ、魚の身と骨を裏返し、反対側にも均等にふりかけます。その後、室温で45〜60分間マリネします。

6 オーブンを250度に予熱し、ナマズの身2切れを上向きにして魚の骨と一緒に加熱管に最も近い位置（加熱管の隣ではない位置）に置き、7分間焼きます。

7 オーブンミトンを使ってベーキングトレイ全体を取り出し、金属クリップを使って魚の骨3本と身を慎重に裏返し、皮の面が上になるようにします。オーブンに戻し、250度で7分間焼きます。

8最後に取り出して小さく切るか、そのまま盛り付けます。

上記の記事では、ナマズとは何かを紹介しました。ナマズは美味しいだけでなく、優れた治療効果もあることがわかっています。ナマズを定期的に食べると、血液を補給するなどの効果があります。上記の記事では、ナマズの焼き方を詳しく紹介しています。