からし菜の漬物とは何ですか？

北部の人にとって、漬物であるからし菜が何であるか知らない人が多いかもしれません。聞いたこともない人もいるかもしれません。簡単に言えば、漬物であるからし菜は乾燥野菜の一種で、南部の人々に人気があります。漬物であるからし菜の栄養価は比較的高く、人体に不可欠なカロチンとマグネシウムが豊富です。漬物であるからし菜は食欲を刺激し、消化を助け、唾液の分泌を促進します。漬物であるからし菜は多くの野菜で作ることができます。

全国の人々においしい保存野菜を味わってもらい、保存野菜とは何かを疑問に思わないように、以下では保存野菜の調理法と食べ方について詳しく紹介します。保存野菜の食べ方はいろいろありますが、スペースが限られているため、ここでは1つの方法のみを紹介します。

からし菜のピクルスの作り方：

1. 収穫後、新鮮な野菜を約 5 日間洗浄して乾燥させ、その後、涼しく風通しの良い場所に 4 ～ 5 日間積み重ねます。

2. 葉が黄緑色に変わり柔らかくなったら、乾燥した葉を細かく切ります。

3. 乾燥させた野菜の千切りをボウルに入れ、塩をふり、手でこすり、野菜汁が出てきたら陶器の瓶に入れます。

4. 千切り野菜を入れた陶器の瓶を密封し、涼しい場所に保管します。

5. 半月以上漬け込んだ後、陶器の瓶の蓋を開けて、漬け終わったからし菜を取り出して食べます。このとき、野菜は黄金色になり、塩味、酸味、甘味があります。

からし菜の漬物の食べ方：

1主な材料：豚バラ肉、からし菜の漬物、煮込み肉調味料

2 付属品: ネギ、生姜、煮込み醤油、6月の香り豆ペースト、甘い麺ソース、砂糖色

練習する：

1. まず、漬けたからし菜をぬるま湯に1時間ほど浸し、きれいに洗います。

2. 豚バラ肉を洗い、正方形または小さめの長方形に切ります。

3. 鍋に豚バラ肉を入れ、豚肉の色が完全に変わるまで炒めます。次に、煮込み醤油、豆板醤、甜麺醤、少量の砂糖を加え、ソースが濃くなり、肉にソースが均等に絡むまでよく炒めます。

4. 炒め終わったら、鍋に大量のお湯を入れます。豚肉が完全に浸るくらいの水を入れます。お湯が沸騰したら、玉ねぎのスライス、生姜のスライス、煮込み肉の調味料を入れます。適量の塩を加え、用意しておいたからし菜のピクルスを加え、弱火で煮込みます。

からし菜の漬物を定期的に食べることは、人間の健康に多くの利点があります。人々の健康意識が高まるにつれて、健康を持つことはお金を持つことよりも重要であることが誰もが認識しています。健康は、食べるものすべてにおいて最優先されるべきです。からし菜の漬物を定期的に食べることは健康的であるだけでなく、一度も食べたことがない人には想像できない非常に特別な味があります。考えるよりも行動する方が良いです。