豚腎臓と杜仲

豚肉は中国人が最も好む肉です。人々は豚のあらゆる部位を食べるのが好きです。その中でも、豚の腎臓は多くの人々に神聖なものとみなされています。豚の腎臓には多くの効能があり、陽を強めることができるので、多くの人がそれを好んで食べます。豚の腎臓を調理する方法はたくさんあります。その中でも、杜仲と一緒に煮込んだ豚の腎臓は非常に一般的な食べ方です。では、この料理のレシピは何でしょうか？以下で学びましょう。

杜仲の煮込みは、私たちみんなが大好きな料理です。そのため、豚の腎臓と杜仲の効能が相乗効果を発揮し、多くの人が好んで食べています。では、杜仲の煮込みはどうやって作られるのでしょうか？一緒に学びましょう。

杜仲豚腎臓スープ

主な材料：豚の腎臓300グラム、

付属品：杜仲30g、ミレチア・レティキュラータ15g、ヤドリギ30g、ナツメ（乾燥）10g、

調味料: 生姜5g、塩3g

練習する

1. 杜仲の粗い皮を取り除きます。

2. 杜仲、ミレチア・レティキュラータ、ヤシ、豚腎臓、ショウガ、ナツメを洗います。

3. 豚ロース肉から脂肪膜を取り除き、スライスします。

4. すべての材料を土鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮て味付けします。

ヒント

健康のヒント:

肝臓と腎臓に栄養を与え、腰と骨を強化します。

高血圧を伴う糖尿病は、肝腎虚が原因で、腰が痛くて力が入らない、長時間座っているのが耐えられない、膝が痛い、歩行が弱い、めまい、疲労感、舌が青白く白苔が生えている、脈が細く深いなどの症状が現れます。杜仲は苦い味がするので、食事療法として摂取する場合は多量に摂取しないようにし、杜仲は甘い味がするので、多めに摂取しても構いません。このスープは温性なので、肝腎陰虚、肝陽過活動、舌苔の少ない赤い舌、糸を引くほど脈が速い人は飲まないでください。このスープを使用する主なポイントは、肝腎虚によるめまい、腰や膝の痛み、舌が青白く白苔が生えている、脈が細く糸を引くほど脈を治療することです。

杜仲

材料: 杜仲15g、豚腎臓400g、

調味料: 米酒15g、MSG3g、醤油8g、エンドウ豆澱粉10g、白ニンニク5g、生姜10g、塩5g、白砂糖10g、ネギ5g、コショウ3g、植物油20g、酢5g

練習する

1. 杜仲を洗い、水を加えて煮て50gの濃い汁にし、紹興酒、MSG、醤油、乾燥澱粉、精製塩、白砂糖を加えてソースを作ります。

2. 豚の腎臓を半分に切り、筋膜を取り除いて細かく切ります。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを洗い、生姜とニンニクはスライスし、玉ねぎは細かく切ります。

4. 中華鍋を強火で熱し、コショウ、みじん切りにしたインゲン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えてさっと炒めます。中華鍋に澱粉ソースと酢を注ぎ、まんべんなく炒めて出来上がりです。

上記の記事の紹介を通じて、皆さんは杜仲と豚の腎臓の調理方法についてある程度理解できたと思います。この料理は多くの人にとても人気があり、栄養価も高いので、日常生活でもっとこの料理を食べてください。調理方法がわからない場合は、上記の紹介をご覧ください。