ベジタリアン蒸しパンの作り方

蒸しパンといえば、まず思い浮かぶのは、たくさんの具材と薄い皮が入った、大きくてジューシーで肉厚なパンです。考えただけでもよだれが出そうです。しかし、いくら美味しい肉まんでも、何個か食べると飽きてしまい、全然食欲を満たせなくなってしまいます。仕方がないですね。肉まんは脂っこいので飽きてしまうのも当然です。十分に食べられず、お腹が膨れて気持ちの良いものではありませんでした。

そんなときは、ベジタリアンパンを試してみてはいかがでしょうか。脂っこくないだけでなく、カロリーも脂肪も低いのです。気分が悪くなったり膨満感を感じたりせず、食欲を満たしてくれます。肉まんの作り方を知るだけではだめです。肉と野菜の組み合わせの方が栄養価が高く、科学的である場合もあります。では、早速手順を説明します。

材料: 椎茸、にんじん、黒キクラゲ、卵、春雨、玉ねぎ、生姜、塩、鶏ガラスープ、薄口醤油、濃口醤油、ごま油、ピーナッツ油、発酵生地、豆腐

1. キノコの茎を取り除き、きれいに洗って細かく切ります

2. にんじんを洗って刻む

3. キノコを水に浸し、洗って細かく刻む

4. 卵をスクランブルにして刻む

5.春雨を柔らかくなるまで浸し、細かく切る

6. ネギと生姜を刻む

7. みじん切りにした材料すべてに塩、チキンエッセンス、薄口醤油、濃口醤油、ごま油、ピーナッツ油を加えてよく混ぜます。

8. 生地の一部を取り、長い帯状にこねる

9. 生地を切り、平らにする

10. 生地を丸めて具材を加える

11. パンを砂糖で包んで5分ほど置く

12. 蒸し器に油を薄く塗り、パンを入れて冷水で10分ほど蒸します。

ヒント

パンが焼けたらすぐに蓋を開けず、数分間煮込んでから開けてください。

覚えましたか？作り方はとても簡単です。椎茸、人参、黒キクラゲの栄養価は言うまでもありません。饅頭の皮は発酵させた生地で作られており、とても美味しいです。今、栄養価が高くておいしい食べ物がすべて揃っています。中身がベジタリアンのものであれば、健康には良いかもしれませんが、栄養価は低いかもしれません。一方、中身が肉ベースのものであれば、栄養価は高いかもしれませんが、カロリーは高いかもしれません。栄養価が高く健康的な肉と野菜の組み合わせがおすすめです。