肉入りレンズ豆の揚げ物の作り方

レンズ豆は多くの人が好んで食べる食べ物で、レンズ豆の調理法は数多くあります。最も一般的なのは、肉と一緒にレンズ豆を揚げる方法です。ほとんどの人にとって、肉入りレンズ豆の炒め物は家庭料理とみなされるはずです。多くの人の日常の食事では、肉入りレンズ豆の炒め物は頻繁に食べられ、調理方法もさまざまですが、私たちが普段食べている肉入りレンズ豆の炒め物の調理方法は基本的に同じです。

レンズ豆は肉と一緒に炒めたレンズ豆以外にも、レンズ豆ご飯にしたり、レンズ豆ご飯を食べるのが好きな人もたくさんいます。また、レンズ豆はササゲなど多くの野菜と一緒に炒めても美味しく、食べたことがある人なら誰でも知っています。それでは、肉入りレンズ豆の揚げ物の作り方についてお話ししましょう。

方法1

材料: レンズ豆500g

調味料：塩、チキンエッセンス、コショウ、ブレンドオイル、ピシェン豆ペースト、赤唐辛子

1. レンズ豆の両端から古い筋を取り除き、洗います。

2. 脂身を洗って切り分ける

3. ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、赤ピーマンを洗って細かく切る

4.フライパンを熱し、油を加え、コショウとニンニクを加えて香りが出るまで炒める

5.スライスした肉を加えて炒め、ピシアン豆ペーストを加える

6. 油が出てくるまで炒め、レンズ豆を加える

7. レンズ豆の色が変わるまで炒め、適量の水を加えてしばらく煮る

8. スープがほぼなくなり、レンズ豆が柔らかくなったら、赤唐辛子を加えて炒めます。

9. チキンエッセンスを加えて味付けします。

方法2

材料: レンズ豆500g

付属品: 赤身肉200g、ニンニク少々、塩少々、チキンエッセンス少々、薄口醤油少々、油少々

ステップ

1. 用意する材料はこれだけです！揚げるときに肉を柔らかく保つために塩を少し加えました！

2. フライパンの油が沸騰したら、切ったレンズ豆をフライパンに加えて炒めます。

3. レンズ豆が緑色になるまで炒めたら、フライパンに肉を加え、強火で炒め続けます。

4. 鍋の中の肉の色が変わるまで待ち、用意した材料を一緒に加えます。

5. 最後に、塩、チキンエッセンス、その他の材料で味付けすれば、ほぼ完成です。

すぐにお召し上がりください!

ヒント

あまり長く揚げすぎないでください。そうしないと、栄養素がすべて失われます。

方法3

材料

レンズ豆400g、豚肉100g、千切り唐辛子、赤唐辛子半分、醤油、塩、MSG、ネギ、生姜

練習する

1. 若いレンズ豆を洗って細切りにし、赤ピーマンも細切りにする

2. 豚肉は細切りにし、ネギと生姜はみじん切りにする。 3. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、細切りにした豚肉を加えて炒め、細切りにした唐辛子を加える。

3. レンズ豆を入れて強火で炒め、赤唐辛子の千切りを加えて軽く炒め、最後にMSGを加えて味付けして出来上がり。

レンズ豆の種子100グラムあたりには、タンパク質22.7グラム、脂肪1.8グラム、炭水化物57グラム、カルシウム46ミリグラム、リン52ミリグラム、鉄1ミリグラム、フィチン酸カルシウムとマグネシウム247ミリグラム、パントテン酸1232μg、亜鉛2.44ミリグラムが含まれています。種子には、トリプシンインヒビター、アミラーゼインヒビター、ヘマグルチニンAおよびBが含まれており、また、スティグマステロール、リン脂質、スクロース、ラフィノース、スタキオース、グルコース、ガラクトース、フルクトース、デンプン、シアン配糖体、チロシナーゼなども含まれています。鞘にはピペコリン酸-2が含まれています。タンパク質、ビタミン B1 および C、カロチン、スクロース、グルコース、スタキオース、マルトース、ラフィノースが含まれており、また 1-ピペコリン酸と有毒な植物レクチンも含まれています。スティグマステロール、リン脂質なども含まれています。

レンズ豆と肉の炒め物のレシピを3つの異なる方法で説明することで、ほとんどの人が作り方を理解したはずだと私は信じています。なので、将来的にレンズ豆の炒め物を肉と一緒に食べたいと思ったら、自分で作ることができます。実は、レンズ豆はタンパク質含有量が比較的高く、脂肪含有量が非常に低いため、健康に良い食品と言えます。