セミの蛹を作る方法は何ですか？

夏の代表的な昆虫である蝉のさなぎは、実は私たちの生活の中でおいしい食材でもあります。しかし、蝉のさなぎを食べたことがないという人も多いのではないでしょうか。栄養学の専門家によると、セミのさなぎはさまざまなアミノ酸やタンパク質が豊富で、人々の健康管理のための高級栄養食品であり、虚弱な高齢者や女性が摂取するのに最も適しているという。しかし、蝉のさなぎを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?セミの蛹を調理する最も一般的な方法は何ですか?

蝉のさなぎは、夏に蝉が殻を脱ぐ前の「前身」です。一般的には蝉と呼ばれています。特に森の中で、真夏が過ぎてから秋が始まる前に見ることができます。蝉のさなぎは、肉骨龍、棒を持った猿、登り猿、棒を持った亀、雷子などとも呼ばれています。中国東北部や華北などの北方地域によく見られる昆虫で、セミの幼虫です。外観は黒と濃い黄色で円錐形で、長さは約4cmです。

蝉の蛹は薬理活性のある物質を生成し、人体の白血球レベルを効果的に高め、それによって体の免疫機能を改善し、人体機能の老化を遅らせることができます。蝉の蛹油は血中脂質とコレステロールを低下させ、高コレステロール血症の治療と肝機能の改善に大きな効果があります。

蝉の蛹の用途

まず第一に、それは食用価値に反映されています。発掘されたばかりの幼虫は栄養価が最も高いのです。 科学的分析によると、セミの蛹はアミノ酸、タンパク質、微量元素が豊富で、アミノ酸46.63%、タンパク質58.58%、脂肪10.23%、総カリウム0.3%、総リン0.58%、カルシウム16.0 mg/kg、亜鉛82.2 mg/kgを含んでいます。 2つ目は、キンシバの薬効です。 『本草学』によれば、金蝉には精気を強め、陽気を強化し、咳を鎮め、唾液の分泌を促進し、肺を保護し、腎臓に利益をもたらし、抗菌作用と血圧降下作用があり、脱毛症を治療し、癌を抑制する効果があるとされています。セミの抜け殻にはメチルキサンチン、イソキサンチン、アデノシン三リン酸酵素が豊富に含まれており、風熱、咳嗽、喉の痛み、蕁麻疹の痒み、目の充血、眼の混濁、破傷風、子供の夜泣きなどの症状の治療によく使用されます。伝統的な中国医学では、セミの抜け殻は塩辛くて甘い味がして、性質は冷たく、熱を消し、風を消し、神経を落ち着かせる効果があると信じられています。

蝉の蛹の作り方

1. 蝉のさなぎの揚げ物

材料

主な材料：蝉のさなぎ300g

付属品: 必要に応じて油と塩

蝉の蛹を揚げる手順

1. 蝉のさなぎを塩漬けにします。

2. 鍋に適量のピーナッツオイルを入れて加熱します。

3. 油が熱くなるまで待ちます。漬けた蝉のさなぎを鍋に注ぎます。フライパンの中に一瞬にして油の泡が立ちました。

4. 蝉のさなぎから白い油が出なくなるまで揚げたら、フライパンから取り出します。

5. 完了です。

ヒント

新鮮な蝉の蛹は揚げてもポップコーンのような白い物質は出ません。しかし、昨年冷凍したところ、白いタンパク質が流れ出てきました。

2. 自家製蝉のさなぎ炒め

材料

蝉のさなぎ半ポンド、生姜とニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、サラダ油、塩、コショウ、醤油、

練習する

1. 蝉の蛹を水に浸し、きれいにすすいでください。

2.鍋に冷水を入れて沸騰させ、水を切る

3. フライパンが熱くなったら、何も入れずに蝉のさなぎを入れ、弱火で蝉の表面が乾いて水分がなくなるまで炒めます。しばらく炒めたら置いておきます。

4. 中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを加え、炒めた蝉のさなぎを炒め、コショウ、醤油、塩で味を調え、最後にみじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

3. 蝉のさなぎの炒め物

材料

主な材料：セミの蛹500g

付属品: 油、塩、ニンニク、刻みコショウ、料理酒、醤油

ステップ

1. ヒカリの蛹を洗う

2. 蝉の蛹を鍋で茹でて水を濾す

3.フライパンに油、ニンニク、玉ねぎを入れて炒める

4. 炒めて醤油と料理酒を加える

5. 鍋に水がなくなるまで炒める

ヒント

揚げている間は水を加えないでください。

セミの蛹は、揚げたり炒めたりして調理されることが多いです。上記の栄養学の専門家が推奨する3つの料理、すなわち蝉のさなぎの揚げ物、家庭で作る蝉の揚げ物、蝉のさなぎの炒め物は、最も一般的で、比較的簡単で美味しく、栄養価と薬効も高いです。なので、風邪や咳、喉の痛みなどを起こしやすい体質の人は、上記の方法を参考にしてセミのさなぎを食べてみるのもいいかもしれません。