細切りチキンロールの作り方

千切りチキンロールは鶏肉が主原料ですが、形が異なります。より多くの人がこれらの食品の栄養素を吸収できるように、さまざまなスタイルが革新されています。細切りチキンロールの作り方や使い方は多種多様で、異なる方法によって異なる食品が追加されるため、消費者が他の食品の栄養価を摂取するのに便利であり、これも利点です。

栄養価は人々が食べ物を食べる唯一の目的であるため、食べ物の調理方法を習得することは非常に重要です。なぜなら、この方法でのみ、それぞれの栄養価を吸収できるからです。ただし、相性の悪い食品は混ぜることができない為、食品を作る前にまずその性質や特徴を理解する必要があります。では、細切りチキンロールの作り方はどのようなものでしょうか？

材料: 卵2個、赤身肉50g、油少々、塩少々、薄口醤油少々

製造工程

1. 今日のエッグロールは卵と赤身の肉で作られています。 2. 豚肉を洗ってペースト状に切ります。 3. 適量の片栗粉、塩、ごま油、料理酒、薄口醤油を加えてよく混ぜます。 4. 卵を溶き、適量の澱粉と小麦粉を加えてよく混ぜます。 5. フライパンに油を塗り、卵液を注ぎ入れて薄く広げます。 6. 卵の皮を平らな皿に置き、ひき肉をのせます。 7. 細長く巻いて、肉に火が通るまで 8 分間蒸します。 8. 卵ロールが冷めるのを待ってから、スライスしてお召し上がりください。

材料: 卵2個

調味料: 塩、醤油、ブレンドオイル

細切りチキンロールの作り方

1. 今日のエッグロールは卵と赤身の肉で作られています。 2. 豚肉を洗ってペースト状に切ります。 3. 適量の片栗粉、塩、ごま油、料理酒、薄口醤油を加えてよく混ぜます。 4. 卵を溶き、適量の澱粉と小麦粉を加えてよく混ぜます。 5. フライパンに油を塗り、卵液を注ぎ入れて薄く広げます。 6. 卵の皮を平らな皿に置き、ひき肉をのせます。 7. 細長く巻いて、肉に火が通るまで 8 分間蒸します。 8. 卵ロールが冷めるのを待ってから、スライスしてお召し上がりください。

原材料配合

小麦粉5kg、イースト500g、水2.5kg、砂糖1.25kg、鶏肉の細切り750g、食用油とアルカリ適量

調理方法

1. イースト菌を水で溶かし、小麦粉を加えてこねて生地を作り、そのまま放置して発酵させます。イースト生地が膨らんだら、アルカリで均一にこねます。 2. 生地の2/3を切り、砂糖を加えて均一にこねます。砂糖が溶けるまでしばらくかき混ぜてから、生地を細長く伸ばし（麺の伸ばし方を参照）、油を塗って置いておきます。 3. 残った生地を必要な量に分けて、四辺が薄く真ん中が厚い長方形の皮になるように伸ばします。 4. 伸ばした麺を6.7cmの長さに切り、皮の真ん中に置き、茹でた鶏肉の細切りを散らし、四方を折り、枕の形にしっかりと包みます。 5. 生地を蒸し器に入れて強火で20分ほど蒸し焼きにします。

上記では、細切りチキンロールの作り方を2つ紹介しました。作り方をマスターして初めて、チキンロールの栄養分を吸収することができます。鶏肉を食べると、体に必要なタンパク質を補給できるだけでなく、体力や免疫力を高めることもできます。実際、体の栄養バランスは健康の証です。栄養を吸収したいなら、その方法をマスターするのが一番楽です。