チキンヌードルスープのレシピ

ご存知のとおり、鶏は非常に一般的な家禽類です。田舎で飼育された鶏は、飼料で育てられる養鶏場で飼育される鶏とは異なり、穀物、昆虫、野菜、草で育てられるため、地鶏と呼ばれます。穀物で育てられた鶏は、飼料で育てられた鶏よりもはるかに味が良く、鶏の香りもはるかに優れています。

したがって、鶏肉を食べるときは、農村で飼育された鶏を選ぶ必要があります。栄養価が高く健康的であるだけでなく、肉も美味しいのです。鶏肉と豚肉の値段はそれほど変わらないのですが、鶏肉の栄養価は豚肉よりもはるかに高いです。鶏肉を食べることで太るのは簡単ではありませんが、豚肉を食べると状況は異なります。鶏肉が美味しいので、細切りチキンヌードルスープのレシピはどうですか？

チキンヌードルスープの作り方：

材料：小麦粉500グラム、鶏胸肉200グラム、浸した黒キクラゲ、新鮮なタケノコ、醤油各25グラム、菜種100グラム、植物油30グラム、ゴマ油15グラム、鶏ガラスープの素2250グラム、上質塩適量。

チキンヌードルスープの作り方：

1. 小麦粉を生地用のボウルに注ぎ、適量の水を加えてよく混ぜ、均一によくこね、10〜30分間休ませてから、薄い生地のシート状に伸ばし、折りたたんで麺状に切ります。麺を沸騰したお湯の入った鍋に入れ、80%ほど火が通るまで茹でて取り出し、冷水でゆすいで水を切ります。

2. 鶏の胸肉、黒キクラゲ、新鮮なタケノコを細切りにし、菜種を洗って細長く切ります。中華鍋に植物油を入れて熱し、細切りにした鶏肉を加えてしばらく炒めます。菜種、新鮮なタケノコ、キクラゲ、醤油、塩を加えてよく混ぜます。チキンブロスを少し加えて沸騰させ、細切りチキンスープを作ります。

3. 沸騰したチキンスープに麺を入れ、柔らかくなるまで煮ます。スープから取り出してボウルに入れます。チキンスープを上に注ぎ、ごま油をかけてお召し上がりください。

この細切りチキンヌードルスープのレシピを見ると、たくさんの材料が必要そうです。忍耐力のない人なら、途中で諦めてしまうかもしれません。しかし、忙しいときこそ、成功したときの何とも言えない喜びを思い浮かべると、とてもやる気が湧いてきます。では、チキンヌードルスープを自分で作ってみませんか。