鶏砂肝煮の作り方

鶏砂肝は鶏の胃袋である鶏砂肝の内膜または鶏砂肝とも呼ばれる乾燥した鶏のキノコです。鶏の砂嚢は鶏が食べ物を消化するのを助けます。鶏には歯がないので、食べた小石が砂嚢に蓄えられることがあります。鶏の砂肝は食用のほか、薬としても使われます。一般的には鶏を殺した後に砂肝を取り出し、その上のガチョウの黄色い膜を剥がします。砂肝は生のままでも乾燥させても食べられます。

鶏肉は栄養価が高いことは誰もが知っています。鶏肉にはタンパク質が豊富に含まれていますが、筋肉にはカロチンがほとんど含まれていないため、野菜と一緒に食べる必要があります。鶏の砂肝は滋養強壮に良い食べ物です。鶏の砂肝煮の作り方を見てみましょう。

材料

材料

鶏砂肝 500g

賦形剤

油、塩、玉ねぎ、生姜、コショウ、醤油

ステップ

1. 鍋に水を沸かし、鶏の砂肝を入れて火が通るまで煮ます。

2. その後、きれいな水で洗い流し、後で使用するために浸します。

3. 別の鍋に油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて炒めます。

4. 鍋にコショウを入れ、少量のMSGを加え、適量の水を加えます。

5. 茹でた鶏の砂肝を加え、適量の塩を加えて煮込み始めます。

6. スープが煮詰まったら、MSGを加えて風味を良くし、よくかき混ぜてお召し上がりください。

ヒント

魚臭さを取り除くために、鶏の砂肝をもう少し長く煮てください。

栄養学者は、鶏肉の摂取量が人体、特に高齢者の健康に大きな影響を与えると指摘しています。栄養学者は、人々は一日を通してさまざまな食べ物を食べるため、平均すると鶏肉のコレステロール含有量が最も高いと指摘しています。コレステロールは心血管疾患や脳血管疾患のリスクを大幅に高めます。女性が毎日鶏肉を食べると、余分なコレステロールが必然的に体内に蓄積され、健康に悪いだけでなく、心臓病や脳血栓症のリスクも高まります。

今では、鶏の砂肝煮の作り方と鶏肉の栄養価がわかったので、誰もが毎日の食生活でもっと注意を払うべきです。鶏肉は人体に総合的な栄養を与えることはできません。したがって、健康な体を持ちたいのであれば、適度な食事を摂らなければなりません。肉に加えて、野菜や果物ももっと食べるべきです。