スピルリナを摂取すべき人は誰ですか?

スピルリナ。何のことか分からないという方もいるかもしれませんが、実は私たちの日常生活では頻繁に触れている物質です。スピルリナは実は下等植物、海藻植物です。スピルリナには高タンパク質が含まれています。いくつかの高栄養物質と比較すると、スピルリナの栄養含有量は大豆や牛肉よりも高いです。

スピルリナは子供に食べさせてもよいのかと疑問に思う人もいるでしょう。この質問の答えは「はい」です。スピルリナは、十代の若者がバランスの取れた栄養を吸収し、より健康的な発達を促すのに役立つからです。しかし、現在市場で販売されているスピルリナの多くは加工されているため、誰もが粗悪品を見分けることができなければなりません。

スピルリナはシアノバクテリア、オシラトリオ科に属する下等植物の一種です。細菌と同様に、細胞内に真の核を持たないため、シアノバクテリアとも呼ばれます。顕微鏡で見ると螺旋状のフィラメントのように見えることからこの名前が付けられました。単一細胞または複数細胞から構成されるフィラメントで、長さ 200～500μm、幅 5～10μm、円筒形で、緩くまたはきつく規則的な螺旋状に湾曲しており、時計仕掛けのような形をしているため、この名前が付けられています。スピルリナも光合成独立栄養生物です。その藻類細胞には光合成層（チラコイド）、ビタミン、粗タンパク質、粗脂肪、炭水化物、カロチンなどが含まれています。

栄養価

スピルリナはタンパク質が豊富で、その含有量は60～70％と一般食品よりも栄養価が高く、大豆、牛肉、卵などよりも数倍も高いです。

スピルリナにはベータカロチンが豊富に含まれており、ニンジンの15倍、ほうれん草の40～60倍です。

スピルリナにはビタミンB1、B2、B5、B6、B11、B12、C、Eが豊富に含まれています。ビタミン B には多くの種類があり、それぞれに特別な生理機能があります。いずれか 1 つでも欠乏すると病気を引き起こす可能性があります。

スピルリナには、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、ヨウ素、セレン、鉄、銅、亜鉛など、人体に不可欠なさまざまな微量元素が含まれています。鉄分が不足すると貧血になり、亜鉛が不足すると発育異常を引き起こす可能性があります。セレンは、DNA修復酵素を活性化し、免疫グロブリンと抗体の生成を刺激し、フリーラジカルを捕捉し、体内の特定の金属の毒性を軽減または抵抗し、一部の発がん物質の発がん作用を阻害します。セレンは高山病を予防することもできます。

健康を維持する

1. 乳幼児の健やかな成長を促進: スピルリナには、リジンやトレオニンなどの必須アミノ酸が豊富に含まれており、特に母乳育児を受けていない乳幼児にとって非常に重要です。豊富なミネラルと微量元素は栄養性貧血を効果的に予防し、偏食習慣のあるお子様の栄養補給にも最適で、偏食の悪い習慣を徐々に矯正することができます。

2. 青少年の発育期におけるバランスのとれた栄養：青少年は思春期にあり、大人よりもはるかに多くの栄養素を必要とします。さらに、勉強のスケジュールが厳しく、運動中に多くの体力を消費するため、隠れた栄養不足、発育障害、記憶喪失、視力低下につながりやすくなります。スピルリナは、吸収性に優れた、十分な量のさまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。

以上がスピルリナを子供に食べさせてもよいかという疑問について皆様への説明となります。疑問をお持ちの方の参考になれば幸いです。上記の重要なポイントを覚えておけば、スピルリナを理解するのは実はとても簡単です。また、料理の作り方を知りたい場合は、関連する本を読むこともできます。