大根スープの作り方

大根は一般的な野菜です。大根は小人参と呼ばれていることから、健康に非常に良い効果があることが知られています。大根には痰を解消し、利尿作用があります。また、肺熱、吐血、消化不良、便秘などの症状も治療できます。大根の調理法はいろいろありますが、ここでは大根スープのレシピをご紹介します。

スープを作る最も一般的な方法は、大根を使うことです。大根は多くの材料と組み合わせてスープを作ることができます。例えば、豚スペアリブや魚などと一緒に大根を使って、それぞれ大根豚スペアリブスープや大根魚頭スープを作ることができます。

フナと大根のスープ

材料

フナ 3 匹、大根半分、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー少々

練習する

1. 新鮮なフナの鱗と内臓を取り除き、魚体の両側に切り込みを入れます。

2. フライパンを熱し、油を加え、油が熱くなったらフナを加え、両面が黄色くなるまで揚げます。

3. 揚げたフナを鍋の端に寄せ、鍋に残った油でネギ、ショウガ、ニンニクを炒め、料理酒を加えます。

4. 鍋に熱湯を注ぎ、沸騰したら泡を取り除き、さいの目切りにした大根を加えて中火で煮ます。

5. 大根が透明になって柔らかくなり、スープが白くなったら、塩、コショウ、MSGを適量加え、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。

アサリと大根のスープ

材料

アサリ10個、大根50グラム、ネギのみじん切り少々。

練習する

1. アサリは洗って置いておきます。大根は洗って皮をむき、細切りにします。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。

3. 最初にあさりを加えて煮込み、次に千切り大根を加えて煮込みます。

4. 適量の塩、MSG、コショウ、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

上記では、大根とは何かを紹介しました。大根は一般的な野菜です。大根を定期的に食べると、良い治療効果と健康管理効果が得られます。大根はさまざまな料理に使用できます。古典的な方法は、大根スープを作ることです。上記の記事では、大根スープの作り方をいくつか紹介しました。皆さんのお役に立てば幸いです。