牛肉と柿のスープのレシピ

牛肉は世界中の人々が好んで食べる肉の一種です。我が国の人々が消費する肉は主に牛肉です。牛肉の年間消費量は豚肉に次いで2番目に多いです。牛肉はタンパク質含有量が非常に高く、脂肪含有量が比較的低いため、多くの人が牛肉を好んで食べており、「肉の誇り」と呼ぶ人さえいます。牛肉は調理して食べるだけでなく、ビーフジャーキーにもできます。

新鮮な生の牛肉を調理する方法はたくさんあります。最も一般的なのは、煮込み牛肉または冷製牛肉です。牛肉とジャガイモを一緒に煮込むこともできます。どのように調理しても、牛肉はおいしいです。牛肉の柿スープの作り方を見てみましょう。

材料：

材料：

牛肉800g、トマト500g、コリアンダー10g

賦形剤:

油、塩、料理酒、玉ねぎ、生姜、アニス

ステップ：

1. 牛肉を洗い、きれいな水に浸します。

2. 浸した後、水を切り、小さな立方体に切ります。

3. ネギ、生姜、アニスシードを用意します。

4. コリアンダーを細かく切ります。

5. 圧力鍋にきれいな水を加えます。

6. トマトを洗って置いておきます。

7. トマトを三角形に切ります。

8. 牛肉を冷たい水の入った鍋に入れます。

9. 沸騰させて泡を立てます。

10. 泡ができたら、玉ねぎ、生姜、アニスを加えます。

11. 料理酒を加える。

12. 塩を加える。

13. 蓋をして小さなバルブを閉じ、高圧で 10 分間加熱し、火を止めて冷まし、置いておきます。このプロセスには約 1 時間かかります。

14. 調理した肉とスープを小鍋に加えます。

15. 沸騰したらトマトを加え、約10分間調理します。

16. ボウルに注ぎ、刻んだコリアンダーを加えます。

ヒント:

圧力鍋を使用する場合は、圧力を抜いて鍋を開ける前に、鍋が完全に冷めるまで待つようにしてください。このことを覚えておいてください。

牛肉と柿のスープにトマトを加えました。トマトのほんのりとした酸味が食欲をそそります。さらにコリアンダーも加えられているので、スープ全体の味が格段に良くなり、風味がよりまろやかになります。この牛肉と柿のスープは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高く、定期的に摂取すると病気に対する抵抗力を高めることができます。一般の方にも最適です。