豆腐入りナマズシチューの作り方

ナマズには脂肪が多く含まれていることは誰もが知っています。ナマズをそのまま調理すると、とても脂っこい味になります。しかし、ナマズを調理する正しい方法を選択すれば、ナマズの脂っこさを効果的に減らし、ナマズの魚臭さを効果的に取り除くことができます。この豆腐入りナマズシチューはナマズを調理するのに最適な方法で、さっぱりして美味しいです。

豆腐はタンパク質が豊富な大豆製品であり、魚も比較的タンパク質を多く含む肉類の一種です。豆腐とナマズを一緒に食べると、人体に必要なタンパク質を効果的に補給できます。ナマズと豆腐の煮物の作り方を見てみましょう。

材料：

ナマズ1500g、豆腐500g、チリビーンズソース100g。

賦形剤:

乾燥唐辛子5g、塩小さじ2、胡椒5g、砂糖大さじ1、青ネギ20g、生姜15g、ニンニク15g、料理酒大さじ1、MSG小さじ1/2、コショウ小さじ1、薄口醤油大さじ1、酢小さじ1。

製造手順:

1. 材料を全て用意し、ナマズを殺し、えらと内臓を取り除いてきれいにします。

2. ネギは細切りにし、生姜とニンニクは薄切りにし、乾燥唐辛子は細切りにします。

3.豆腐を細かく切ります。

4. ナマズを3cmくらいの厚さに切ります。

5. フライパンに油を熱し、胡椒を加えて香りを引き立てます。

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて軽く炒めます。

7. チリビーンズソースを加えて香りが出るまで炒めます。

8. 鍋に適量の水を入れ、塩、砂糖、料理酒、薄口醤油、酢を加えて強火で沸騰させます。

9. ナマズを加えて強火で10分ほど煮ます。

10. 豆腐を加えて5分ほど炒め、コショウとMSGを加えてよく混ぜます。

ヒント

1. ナマズを切り分けた後、魚肉の血を洗い流し、魚臭さを軽減するために、もう一度水で洗うのが最適です。

2. 豆腐は後から加えると柔らかくなめらかな食感になります。

ナマズは栄養価が高く、肉も柔らかいです。含まれる脂肪とタンパク質は、体が弱い人にとって非常に良い滋養強壮剤です。さらに、ナマズは出産後の妊婦、特に母乳が足りない妊婦に特に適しています。上記の豆腐とナマズの煮込みのレシピに従って、この料理を自宅で作ることができます。