赤身肉のカロリー

肉は人々の生活に欠かせない食材であり、それなしでは生きていけないものです。多くの人は脂身の多い肉を好まず、赤身の肉を好みます。脂身の多い肉は脂っこく、カロリーが高いからです。そのため、赤身の肉はカロリーが高く、太る原因になるのか知りたい人も多いでしょう。この問題を一緒に見ていきましょう。

赤身の肉は誰もがとても好んで食べる肉の一種です。脂っこい味がするため、脂身の多い肉は嫌いという人も多いでしょう。では、赤身の肉はカロリーが高いのでしょうか？太る原因になるのでしょうか？以下で詳しく見ていきましょう。

純粋な赤身肉： 100グラムあたり：カロリー（kcal）143、脂肪（g）6.2、タンパク質（g）20.3

脂肪と赤身: 100gあたり: カロリー (kcal) 395 脂肪 (g) 37 タンパク質 (g) 13.2

ニンニクの芽を添えた赤身肉の揚げ物

材料

主な材料: ニンニクの芽、赤身肉

調味料: ニンニク、植物油、塩、チキンエッセンス、砂糖、澱粉、日本酒、醤油

練習する

1. ニンニク苔を洗って切り分け、赤身肉を細切りにし、少量の塩、チキンエッセンス、日本酒、砂糖でマリネし、スプーン一杯のコーンスターチを加え、水を少し加えてよく混ぜます。

2. フライパンに油を熱し、赤身肉を加えてさっと炒めます。色が変わったらお皿に移して置いておきます。

3. フライパンに再び油を入れて熱し、ニンニク、ニンニクモス、塩、砂糖、少量の醤油、数滴の日本酒を加えて数回炒めます。

4. 少量の水を加えて炒め続けます。ニンニクの芽がほぼ火が通ったら、赤身の肉を注ぎ入れ、一緒に炒め、ごま油を数滴加えてお召し上がりください。

ヒント

1. 赤身の肉の色を薄くするには、揚げるときに醤油を加えないでください。色が薄すぎると思われる場合は、塩を減らして醤油を少し加えて色を調整してください。

2. ニンニクの芽を炒めるときに、最後に汁が多すぎる場合は、薄い澱粉を作ることができます。澱粉と水を混ぜ、フライパンに注ぎ、汁が少なくなるまで炒めます。

鶏の足、ゴーヤ、赤身肉のスープ

材料:塩少々、ゴーヤ1個、生姜2片、鶏足6本、赤身肉200グラム

練習する

1. 鶏の足を洗い、つま先を切り落とし、沸騰したお湯で茹でて血と臭みを取り除いた後、水から取り出して置いておきます。

2.ゴーヤを洗い、頭と尾を切り落とし、割って種を取り除き、白い部分を削ぎ落として大きめに切ります。赤身は洗い、細かく切ります。

3. 土鍋に適量の水を注ぎ、ゴーヤ、鶏の足、赤身の肉、生姜のスライスを入れ、蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩を加えて味を整えます。

効果：

熱を清めて夏の暑さを消し去り、視力を改善して解毒し、利尿を促進して血液を冷やし、疲労を軽減して心を清め、気を活性化して陽を強化し、肌に潤いを与えてしわを取り除く効果があります。

上記の記事の紹介を通じて、赤身の肉のカロリーについて皆さんがある程度理解できたと思います。赤身の肉は多くの人に人気があり、噛みごたえがあり、さまざまなおいしい料理を作ることができます。赤身の肉のカロリーはそれほど高くないので、安心して食べることができます。適度に食べると太ることはありません。