煮込みチキンナゲットの作り方

鶏肉を調理する場合、通常は煮込み鶏肉、生姜ネギ鶏肉、煮込み鶏肉を作ります。煮込んだチキンナゲットの作り方ですが、食べたことがある友人なら、とても香ばしい味だと分かると思います。特に、普段食べている白粥と合わせるとぴったりです。ご飯によく合う食べ物です。煮込みチキンナゲットはチキンナゲットにタケノコとワインを加えて作ります。ぜひお試しください。

煮込み鶏は日常生活で作るのがとても簡単です。鶏肉、醤油、タケノコ、ワインを用意すれば、煮込み鶏を作ることができます。煮込み鶏が好きな友人が煮込み鶏の作り方をよく学んで、生活に役立てていただければ幸いです。

原材料

柔らかい鶏肉350g。たけのこ75グラムと黒キクラゲ75グラム。ネギの節10グラム、白スープ250グラム、MSG15グラム、湿った澱粉25グラム、紹興酒と調理したラード各35グラム、醤油30グラム、白砂糖10グラム。

調理方法

鶏肉を沸騰したお湯で2分ほど茹で、お湯から取り出して冷ました後、長さ5cm、幅2cmの小片に切ります。中華鍋を強火で熱し、ラード25グラムとみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に鶏肉、紹興酒、醤油、砂糖、白湯を加えます。沸騰したら弱火にしてスープが濃くなるまで煮込みます。鶏肉を取り出し、皮を下にしてボウルの底と周囲に置きます。新鮮なタケノコを角切りにし、浸しておいた黒キクラゲと一緒にチキンソースの鍋に入れて軽く煮ます。取り出して鶏肉の入ったボウルに広げ、残りのスープを鍋に注ぎ、皿の上の鶏肉を覆い、鍋のスープにMSGを加え、湿った澱粉でとろみをつけ、調理したラード10グラムを注ぎ、鶏肉の上に均等に注ぎます。

料理: 煮込みチキンナゲット

材料: 雄鶏1500グラム

付属品：新鮮なキノコ20グラムと冬のタケノコ20グラム。

調味料：塩8グラム、コショウ2グラム、赤唐辛子10グラム、白砂糖20グラム、醤油20グラム、ネギ10グラム、生姜10グラム、ニンニク40グラム、スターアニス3グラム、カルダモン1グラム、植物油80グラム、デンプン（エンドウ豆）20グラム。

生産工程

1. キノコと冬タケノコを別々に洗い、水に浸します。

2. 適量の水を澱粉に加えてかき混ぜ、湿った澱粉を作り、置いておきます。

3. 生きた鶏はハラールの要件に従って屠殺され、洗浄されなければならない。

4. 骨を0.3cmに切り、きれいな水で洗い、水を切ります。

5. 浸した冬タケノコを小さなサイコロ状に切ります。

6. 生姜をみじん切りにし、ネギを細切りにし、ニンニクを皮をむきます。

7. 中華鍋を強火にかけ、熱した中華鍋に植物油を注ぎ、香りが出るまで炒め、玉ねぎ、生姜、カルダモン、スターアニスを加えます。