レンコン煮豚足の作り方

レンコンを美味しく調理するには？最も一般的な方法は、スープを作る、蒸し煮する、茹でる、煮込むことであり、これらの方法はすべて非常においしい料理を生み出します。その中でも、豚足とレンコンの煮込みは、よく作られる有名な伝統的な広東料理です。それで、秘密のレシピは何ですか?今回は、料理の専門家を招いて、本格的なレンコン煮豚足の作り方を教えてもらいます。この料理が大好きな友人は、ぜひこの機会に学んでください。

レンコン煮豚足の作り方

1. 原材料

豚足、レンコン、玉ねぎ、生姜、塩、薄口醤油、濃口醤油、白砂糖、豆腐、胡椒。

2. 料理の特徴

調理は簡単

3. 方法

1. 豚足を洗ってきれいにし、細かく切り刻みます。レンコンの皮をむき、切り分けます。

2. 鍋に水を沸かし、生姜のスライス数枚と料理酒を加え、豚足を湯がきます。その後、取り出して洗浄し、水を切ってください。

3. フライパンを熱し、油を入れ、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、豚足を加えて両面がほんのり黄色になるまで炒めます。

4. 塩、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、豆腐を加え、豚足が均一に色づくまで炒めます。少量の料理酒で炒めます。

5. 豚の足がかぶるくらいの量のきれいな水を加えます。強火で沸騰したら、レンコンの角切りを加え、再び沸騰したら弱火にして蓋をして1時間ほど煮ます。

6. 蓋を開けて汁を集めた後、コショウを少し加えて風味を高めます。

豚足とレンコンの煮込みは広東省でとても有名な料理です。作り方は比較的簡単です。技術を習得すれば、いつでも自宅で作ることができます。この料理は栄養価が高くて美味しいだけでなく、女性の友人が肌を美しく保つために欠かせないものでもあります。したがって、このおいしい豚足とレンコンの煮込み料理を定期的に食べることは、私たちの体に多くの利益をもたらします。