ピリ辛酸っぱい緑豆もやし

緑豆もやしは、新しく育った緑豆です。簡単そうに見えますが、緑豆もやしを上手に育てるには、実は熟練した技術が必要です。経験上、緑豆もやしの味は、よりシャキシャキしてさわやかで人気のある黄色のもやしほど良くないと感じています。また、緑豆もやしは栄養価も非常に高いため、人々は緑豆もやしを使ってさまざまな料理を作るのが好きです。

夏のような季節になると、人々はいつも食べ物への愛に飽きてしまいます。毎日いつも眠気を感じ、食べる気が起きません。この場合、緑豆のもやしは夏を快適にする非常に良い製品です。では、緑豆のもやしの作り方はどのようなものでしょうか。

主な材料：緑豆もやし500g

付属品: 油、塩、乾燥唐辛子4本、花椒、ニンニク2片、酢

ステップ

1. 鉄鍋に油を注ぎ、乾燥唐辛子と胡椒を加えて香りが出るまで炒める。

2.緑豆もやしを加えて炒める

3. 適量の熟成酢を注ぎます。とろみをつけるのは、もやしのシャキシャキ感を保つためです。

4. 適量の塩を加える

5. つぶしたニンニクを加える

6. 食べる前にチキンエッセンスを加える

7. 盛り付けて食べる

ヒント: 緑豆のもやしを新鮮に保つには、揚げるときに酢を加えます。

材料

主な材料：緑豆もやし 250g

副材料: 油、塩、乾燥唐辛子3本、花椒1つかみ、ネギのみじん切り、白酢大さじ1杯

ステップ

1.緑豆もやしを洗い、しばらく水に浸し、取り出して水を切ります。

2. 中華鍋に少量の油を入れ、乾燥唐辛子と胡椒を加えます。色が変わるまで弱火で炒め、フライパンから取り出します。

3. みじん切りにしたネギと緑豆もやしを加え、白酢大さじ1杯で炒め、70％火が通るまで炒め、塩と白コショウを加えます。

4. 緑豆もやしの色が均一で透明になったら、調理の準備が整います。

ヒント

1. 購入した緑豆のもやしは、不要な物質を取り除くために水に浸しておくのが最善です。

2. 乾燥唐辛子と花椒を炒める際は、火加減を調節し、焦げ付かないように注意してください。焦げると苦味が出てしまいます。

材料: もやし500g、酢、乾燥唐辛子6本、生姜、ニンニク、塩、MSG少々、サラダ油

練習する

1. 緑豆の芽を洗い、殻をむき、根を切り、水を切ります。

2. 生姜を細切りにし、ニンニクをスライスし、乾燥唐辛子を洗って乾かし、切り分けます。

3. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクのスライス、生姜、胡椒、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 緑豆のもやしを入れて強火で炒めます。酢を素早く加えます（料理をカリカリにするため）

5. 約1分間炒め、ニンニクのみじん切り、塩少々、MSGを加えてよく混ぜます。

酸辣味の緑豆もやしの作り方の簡単な紹介を読んだ後、家に帰って試してみることができます。結果は非常に満足のいくものになると思います。もちろん、学習に終わりはありません。緑豆もやしの作り方は、上で紹介した方法に限定されるものではありません。心を開いて、もっと多くのレシピを学ぶべきです。