エッグタルトウォーターの作り方

皆さんはエッグタルトをよくご存知だと思います。エッグタルトは見た目が美しいだけでなく、とても美味しいです。エッグタルトは栄養が豊富なので、人々に深く愛されています。おいしいエッグタルトを味わうとき、私たちはいつもエッグタルトウォーターの作り方を知りたくなります。実際、エッグタルトウォーターの作り方はたくさんあり、自分に合ったものを選ぶことができます。

方法1:

作り方：エッグタルト生地を取り出し、解凍します。オーブンを210度に10分間予熱します。用意したエッグタルト水をエッグタルト生地の80%に注ぎます。エッグタルトが黄金色になるまで20〜30分間焼きます。オーブンの変化を随時観察してください。

材料: ホイップクリーム 210g、牛乳 165g、上白糖 63g、低分子小麦粉 15g、卵黄 4個、カスタードパウダー 20g または練乳 15g (お好みに合わせて量を決めてください。練乳の方が美味しいです。)

1) 小さな鍋に砂糖、生クリーム、牛乳、カスタードパウダーを入れてよく混ぜ、ミルクペーストを作ります。弱火で砂糖が完全に溶けるまで加熱します。

2) 卵黄を泡立て、温めた牛乳を少し冷ましてから、泡立てた卵黄に注ぎます。

3) 最後に薄力粉を加えてよく混ぜ、タルトウォーターを作ります。

方法2:

エッグタルトウォーターの材料：ホイップクリーム210g、牛乳165g、低グルテン小麦粉15g、上白糖63g、卵黄4個、練乳15gまたはカスタードパウダー5g（お好みに応じて追加するかどうかを決めることができます。練乳を追加すると、エッグタルトウォーターのミルク風味がより香りよくなります。

1. 小さな鍋にホイップクリーム、牛乳、練乳、砂糖を入れ、弱火でかき混ぜながら加熱します。砂糖が溶けたら火から下ろし、少し冷まします。その後、卵黄を加えてよくかき混ぜます。

2.小麦粉をふるいにかけ、加えてよく混ぜます。次に、エッグタルトの水を濾過し、タルト生地に注ぎます。

方法3:

タルトウォーターの材料：生クリーム100g、牛乳85g、低グルテン小麦粉7g、上白糖30g、卵黄2個、練乳7g（お好みで入れても入れなくても大丈夫です。練乳を入れると、エッグタルトウォーターのミルク風味がより香ばしくなります。）