本格的なスパイシーキャベツの作り方

実際、キムチは朝鮮民族が代々受け継いできた一種のおかずです。そのまま食べたり、さまざまな料理と組み合わせたりすることができます。しかし、本格的なキムチを自分で作る方法を知らない人が多く、特に一部の材料の使い方がうまく習得されていない場合は、キムチの効果に簡単に影響します。本格的なキムチの作り方を見てみましょう。

実は、キャベツは栄養価と健康価値が非常に高いので、体に素晴らしい健康効果をもたらします。同時に、辛いキャベツは食欲を刺激し、脾臓を強化し、食欲不振の問題を解決するのにも役立ちます。したがって、辛いキャベツを適切に食べると、多くの健康効果があります。

白菜 1個（小）

賦形剤

ニンニク 1個 ネギ 1本

古い生姜半分 チリパウダー70グラム

塩50g 砂糖30g

ニンジン半分とリンゴ半分

梨半分とチャイブ少々

スパイシーキャベツの調理手順

1. キャベツ全体を洗い、塩（30グラム）を用意します。

2. キャベツの根元から5～10cmほどを切り取り、手で2つのクローブに分けます。

3. 同じ方法で、キャベツの半分を2つのクローブに分けます。

4. 小さな花びらを4枚用意します。

5. キャベツの葉に塩を均等にふり、乾燥した油の入っていない容器に入れます。

6. キャベツが柔らかくなるまで8～10時間漬け込み、浸み出した水を捨て、余分な塩を振り落とし、キッチンペーパーで余分な水を吸い取ります。

7. にんじんの皮をむいて千切りにし、リンゴと梨の皮をむいて小さく切り、ボウルに入れます。

8. ニンニクプレスを使って生姜とニンニクを潰し、ボウルに加えます。

9. チャイブを細かく切り、ネギを刻んで鍋に加えます。

10. チリパウダー、砂糖、残りの塩を加えます。

11. よくかき混ぜて30分ほど放置します。

12. ソース状になるまで再度かき混ぜ、置いておきます。

13. 水気を切ったキャベツを並べ、それぞれの部分にソースを塗ります。

14. 各部分に均等に塗布します。

15. キャベツの1/4を底から巻き上げ、保存容器に入れます。

16. 残りの手順は同じです。

17. 保存用の蓋をして冷蔵庫に入れ、約7日間発酵させる。

18. 7日後には食べられます。

上記は、本格的な辛いキャベツの作り方です。実は、これらの伝統的な食べ物に直面したとき、多くの人はどこから始めればいいのか分かりません。しかし、実際には、いくつかの予防策とテクニックを習得すれば、栄養価が高くおいしい本格的な辛いキャベツを作ることができ、より多くの栄養素を摂取することができます。