ボスフィッシュの調理方法

ボスフィッシュは、実はフラットヘッドフィッシュです。ニベとも呼ばれます。ボスフィッシュは海水魚の一種です。ボスフィッシュの肉はとても柔らかく、栄養価も非常に高いです。ボスフィッシュはタンパク質とさまざまな微量元素が豊富です。ボスフィッシュを定期的に食べると、体のエネルギーとアミノ酸を補給できます。ボスフィッシュの調理方法はたくさんあります。以下では、ボスフィッシュの調理方法をすべて紹介します。

ボスフィッシュは炒め物だけでなくスープにも使えるため、調理法はさまざまです。ボスフィッシュを主食とする一般的な料理には、ニンニク風味のボスフィッシュやニンニクマシマッシュなどがあります。

ガーリックフィッシュ

材料

主な材料：老板魚（ディヤンヤオ）

付属品: ニンニク、タマネギ、ショウガ、アニス、コショウ、ピーマンの細切り、塩、スパイシーな調味料

練習する

1. ボスフィッシュを洗い、沸騰したお湯で茹でてアンモニア臭を取り除きます。 2. 鍋に少量の油を入れ、スターアニスと生姜を炒め、水を加え、魚を入れ、コショウと塩を加え、強火で煮込みます（7〜8分）。 3. 魚を取り出し、皿に置き、MSGを注ぎ、後で使うためにみじん切りにしたネギ、ニンニク、ピーマンを加えます。 4. 別のフライパンで油を強火に熱し、熱い油を魚に直接注ぎます。

ガーリックフィッシュ

材料

主な材料: ボスフィッシュ、調味料: 脂の多い豚肉スライス、塩、MSG、マギー、ニンニクみじん切り、玉ねぎ、生姜、ピーナッツ油、ごま油

練習する

1. 魚をきれいにし、塩とMSGでマリネします。

2. 魚の上に脂身のスライス、ネギ、生姜をのせ、火が通るまで蒸します。

3. 脂身を取り除き、ネギと千切り生姜を加え、熱した油をかけます。

4. ニンニクペーストを塩、マギー、ごま油と混ぜ、魚にディップとして添えます。

ヒント

特徴

魚肉は柔らかく、独特の風味があります。

ヒント

生きたボス魚を使用し、しっかりと蒸す必要があります。

上記では、ボスフィッシュとは何かを紹介しました。ボスフィッシュは一般的な海水魚であることはご存じのとおりです。ボスフィッシュは食用価値が高く、ボスフィッシュを定期的に食べると体に多くのメリットをもたらすため、ボスフィッシュの調理方法を学ぶ必要があります。上記の記事では、ボスフィッシュを調理する2つの方法を詳しく紹介しています。皆様のお役に立てれば幸いです。