黒キクラゲと赤身肉の炒め物の作り方

キクラゲは一般的な菌類です。食用になるだけでなく、食用価値も高く、人体に必要な微量元素を多く含んでいます。キクラゲを定期的に食べると、血圧や血中脂質を下げることができます。さらに、キクラゲには心血管疾患や脳血管疾患を予防する効果もあります。キクラゲの食べ方はたくさんあります。キクラゲを使ってデザートを作ったり、スープを作ったりすることができます。次の記事では、キクラゲと赤身の肉を使って料理をします。

黒キクラゲと肉の炒め物は、中国でよく食べられる家庭料理です。主に黒キクラゲや肉のスライスなどから作られ、その美味しい味と調理法の簡単さから、多くの人に受け入れられています。

原材料

新鮮なキノコ80グラム、赤身肉30グラム、小メロン20グラム、生姜5グラム。調味料：ピーナッツオイル10グラム、塩5グラム、MSG3グラム、砂糖1グラム、湿ったコーンスターチ適量、調理済み鶏油1グラム。

調理方法

（１）新鮮な黒キクラゲを洗ってスライスします。

赤身肉と小メロンをスライスし、生姜は皮をむいてスライスします。

（２）赤身肉を少量の塩、MSG、コーンスターチでマリネします。フライパンに少量の油を熱し、赤身肉をフライパンに注ぎ、80％火が通るまで炒めます。

（３）別のフライパンに油を熱し、生姜のスライス、メロンのスライス、黒キクラゲ、塩を加えて、ほぼ火が通るまで炒めます。肉のスライス、MSG、砂糖を加え、中火で均一になるまで炒めます。コーンスターチでとろみをつけ、加熱した鶏油をかけて完成です。

上記の記事では、黒キクラゲとは何かを紹介しました。黒キクラゲは美味しいだけでなく、食用価値が非常に高いことがわかっています。黒キクラゲには血圧や血中脂質を下げる効果があります。上記の記事では、黒キクラゲを赤身肉と一緒に炒める方法を詳しく紹介しています。