老干馬チャーハンの作り方

料理をする人の多くは、自分の料理の腕が十分ではないのではないかと心配しています。実は、調味料の選び方も非常に重要です。今では、ラオ・ガン・マーと呼ばれる材料があります。このソースは、私たちが自分で作る料理をより香り高く、おいしくしてくれます。日常的にチャーハンを作るときに老干麻醤を加えることができますが、食べる準備ができたときに加えるのが最適です。

チャーハンを調理するときは、一晩寝かせたご飯を選ぶことを忘れないでください。一晩寝かせたご飯には水分が少ないからです。ハムや豚肉など、適宜材料を追加することもできます。卵を加えると老干馬チャーハンがさらに美味しくなります。

材料: 一晩置いた米適量、サラダ油少々、角切りにしたニンジン 1 本、角切りにした玉ねぎ半分、角切りにしたハム半分。老干媽の辛い三角唐辛子ソース。

練習する

1. さいの目切りにしたニンジンと玉ねぎを熱い油で玉ねぎの香りが出るまでしばらく炒めます。

2. 大さじ2杯のホットソースを加え、辛い香りが鼻につくまで炒めます。

3. 角切りハムを加えます。すでに調理されているので、長時間炒める必要はありません。

4. 鍋に米を入れ、ヘラでほぐします。

5. スプーン一杯の水を加え、蒸発した水蒸気を利用してご飯を柔らかくします。

6. ほぼ完成したら、フライパンから取り出してお召し上がりください。 備考：色は鮮やかな赤色で、味はスパイシーですが、辛みはありません。加熱されたニンジンとタマネギの甘みと角切りハムの香りが辛さを中和し、お互いを引き立て合ってとても食欲をそそります。

日常の料理では、ソースの選択も非常に重要であることに気づいたので、日常生活、特にチャーハンを作るときには、老干麻ソースを選ぶことができます。日常生活で料理をするとき、私たちは自分の好みに合わせて調味料を加えることができます。具体的な量は天候や自分の好みに応じて決めることができます。