自家製主食スナックの作り方

周りの友達が、あるケーキ屋さんのお菓子が美味しいと絶賛しているのをよく耳にします。私たちも小さなお店でいろいろなお菓子を買うことはよくありますが、お菓子作りは難しい作業だと思うので、家で作ることはめったにありません。家庭で作られるお菓子の主食スナックには多くの種類があり、それぞれ味が異なります。家庭で作られるお菓子の主食スナックの作り方を学びましょう。

自家製ペストリーの主食

おやつ 手延べパンケーキ：

本格台湾パンケーキの材料

家庭診療：

高グルテン小麦粉1ポンド、コショウ塩33グラム。 30度程度のぬるま湯262グラム（冬場の水温は40～50度）、混合油20グラム（精製ラード14グラム、サラダ油6グラム）、ネギ5グラム、白ゴマ5グラム。

材料 1: 中力小麦粉 240g 熱湯 1/2カップ 冷水 1/2カップ 塩 適量 2: ラードまたはサラダ油 大さじ6杯 (ラードは香りがよく、サラダ油でもOK、ラードがない場合はひまわり油でもOK)

作り方：1.材料1を生地にこね（最初に沸騰したお湯を加え、かき混ぜてから冷水を加えます）、布またはラップと砂糖で20分間覆います。 2.砂糖をまぶした生地を小分けします（大きなパンケーキの場合は大きな部分、繊細なものが好きな場合は小さな部分） 3.それを大きな丸い薄いスライスに丸め、全体に油を塗り、次にスカートを折るようにストリップに折り、1つずつ重ねて、パネルの上に平らに広げます。 はっきりと表現できないので、理解できるかどうかわかりません。 次に、片側から巻き始め、反対側に丸いパンケーキに転がし、平らにしてから、約2cmの厚さに丸めます。 4.フライパンに少量の油を入れ、中火に少し熱し、パンケーキの両面を黄金色になるまで揚げます。パンケーキが大きくて厚い場合は、弱火を使用してください。そうしないと、中まで火が通りません。 5.フライパンから取り出した後、2本の麺棒を使用してほぐします。

本格的な台湾の手延べパンケーキの作り方：

1.容器に小麦粉を加え、雪だるまに均等に混ぜます。折りたたみます一緒に、そしてそれが揚げたときに食べることができます。

台湾パンケーキ

主な成分：小麦粉の調味料250グラム、50グラムの植物油、適切な量の水1大きな四角いシートに塩を塗ります金色の茶色になるまで、反対側を揚げながら、最初の側面を揚げます。

プレッツェル

材料：A：小麦粉100グラム、熱湯50グラム。 B: 小麦粉100グラム、塩2グラム、温水（50度）60グラム。 付属品：ねぎ油、塩胡椒、ごま。 作り方：1. 材料Aの沸騰したお湯を小麦粉に注ぎ、熱いうちにこねます。 2.材料Bの小麦粉と塩を均一に混ぜ、ぬるま湯を加えて生地をこねます。 3. 生地Aと生地Bを混ぜ、こねる途中で少しずつ水を加え、拳を使って2つの生地を均等に丸めて柔らかい生地にし、砂糖を30分間発酵させます。 4. 砂糖を加えて発酵させた生地を2等分し、片方を薄い長方形の生地に伸ばし、ネギ油をかけて均等に広げ、最後に胡椒塩とゴマを均等にふりかけます。 5. 生地を端から層ごとに重ね、層を上にして端から巻き上げ、巻きながらゆっくりと水平に伸ばし、最後に丸い形にします。麺棒を使って、生地を丁寧に伸ばして薄く伸ばします。 6. フライパンを弱火で熱し、適量の油を注ぎます。油が熱くなったら生地を入れ、フライパンに蓋をします。片面が焼けたら裏返し、両面がきつね色になるまで焼きます。 7. 鍋の蓋を開け、スパチュラ2本を使ってパンケーキをそっとほぐし、手でほぐします。

ヒント: このケーキは、温かい生地と温水生地の利点を兼ね備えています。味わいが豊かで、サクサクしていますが、乾燥して硬くはなく、冷めた後も保湿性に優れています。

ネギパンケーキ

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個人的なメモ：このパンケーキを作るコツは、ナイフを使ってパンケーキを細長く切ることですが、生地の端を切り落とさないように注意してください。 : : : : : : : : : : : : : : :

ヒント: 1. 小麦粉、卵、バター、塩、水の比率は、小麦粉 500 グラムに対して、卵 1 個、バター 25 グラム、塩小さじ 1 杯、水約 250 ミリリットルです。 2. 小麦粉 0.5 ポンドでパンケーキ 3 枚が作れます。これは 2 人分です。家族の人数に応じて小麦粉の量を増やすことができます。 3. 冬は溶けたバターが固まりやすくなります。鳥が最初のパンケーキを作り終えて、2枚目のパンケーキを作ろうとしたとき、バターが固まっていることに気づきました。ハハ！ もう一度温めて電気ヒーターの上に置くだけです。 4. オリーブオイルは他の食用油に置き換えることができます。 5. 2 番目のステップで生地を伸ばす時間に注意してください。できるだけ薄く伸ばして、パンケーキの層を増やすようにしてください。

実際、人生の喜びは、毎日さまざまな味の食べ物を楽しめるだけでなく、家族のために自分でおいしい料理を作ることができることです。実際、自家製パスタ、主食、おやつを作る方法は難しくありません。パスタを作るのはとても面白いことです。私たちは通常、自宅で赤ちゃんと一緒に自家製パスタ、主食、おやつを作ることができ、親子関係を効果的に促進することもできます。