ズッキーニのソテーの作り方

新鮮なズッキーニにはビタミンCやカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれており、腫れの緩和、利尿、解熱・解毒、美肌など多くの治療効果があるため、多くの人に愛されています。では、揚げズッキーニを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？実は、ズッキーニはさまざまな食品と一緒に揚げることができます。最も一般的なのは、野菜とズッキーニの炒め物、スクランブルエッグとズッキーニ、肉とズッキーニ、トマトとズッキーニの炒め物などです。

一般的に言えば、ズッキーニは一般の人々に適していますが、ズッキーニをより多く食べると減量効果が得られるため、肥満の人にも最適です。では、ズッキーニはどのように炒めるのでしょうか？ここでは、豚肉スライスとズッキーニの炒め物と野菜とズッキーニの炒め物の作り方を中心に紹介します。

ズッキーニの他の食べ物の名前: スイカ、白メロン、カボチャ、アメリカンカボチャ、雲南小メロン、野菜メロン、イラクサメロン、マーチメロン。伝統的な中国医学では、ズッキーニには熱を清めて利尿を促進し、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、肺を潤して咳を和らげ、腫れを抑えて結節を分散させる機能があると信じられています。浮腫、腹部膨満、のどの渇き、ただれのほか、腎炎、肝硬変による腹水などの補助治療としても用いられます。ヒョウタンには、体内でインターフェロンの生成を刺激し、免疫力を高め、抗ウイルスおよび抗腫瘍の役割を果たすインターフェロン誘導物質が含まれています。ズッキーニは水分が豊富で肌に潤いを与える効果があります。

ズッキーニと豚肉の炒め物

材料: 豚ヒレ肉、薄口醤油、料理酒、水澱粉、ズッキーニ、ニンニク、塩、チキンエッセンス。

練習する：

1. テンダーロインを薄く切り、醤油、料理酒、水、澱粉を加えて10分以上マリネします。

2. ズッキーニを薄切りにします。

3. ニンニクをみじん切りにする。

4. フライパンの油が熱くなったら、テンダーロインのスライスを加え、色が変わるまで均等に炒め、置いておきます。

5. フライパンに油を熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、ズッキーニのスライスを加えて均一に炒め、少量のスープまたは水を加えて柔らかくなるまで炒めます。

6. 鍋に肉のスライスを入れ、よく味がなじむまで炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味を調えます。

ズッキーニのソテー

主な材料: ズッキーニと卵

付属品: ネギ、生姜、ニンニク、チキンエッセンス、塩、胡椒

揚げズッキーニの作り方

1. ズッキーニをスライスして置いておきます。卵を70%火が通るまで炒めて置いておきます。

2. フライパンに油を入れて熱し、胡椒を加えて香りが出てきたら胡椒を取り出します。

3. みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒め、ズッキーニを加えて炒める。

4. ズッキーニの色が変わったら、卵を注ぎ、チキンエッセンスと塩を加えて数秒間炒め、お召し上がりください。

ズッキーニの炒め方は？ズッキーニの炒め方と豚肉のスライスとズッキーニの炒め方の基本を理解していれば、ズッキーニの炒め方の調理法をマスターしたことになります。その後は、自分の好みに合わせて、ズッキーニと一緒に炒めるさまざまな食材を選ぶことができます。ズッキーニは美味しいですが、冷たい食べ物なので、脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないように注意しましょう。