揚げカボチャと塩漬けアヒルの卵

塩漬けのアヒルの卵とカボチャは私たちの生活によく見られる食材ですが、調理方法はさまざまです。塩漬けのアヒルの卵はそのまま食べることが多く、炒め物にすることはほとんどありません。一方、カボチャはカボチャライスヌードルやカボチャパンなどを作るのに使用できます。しかし、塩漬けアヒルの卵を使った揚げカボチャの作り方を知っている友人はほとんどいないので、もっと詳しく学ぶ必要があります。

実際、揚げたカボチャと塩漬けのアヒルの卵は、多くのホテルでよく食べられている料理です。味もとても良く、白米と一緒に食べるととてもよく合います。食欲を増進するのにとても役立ちます。では、塩漬けアヒルの卵の揚げ物の作り方を学びましょう。

この料理を出すレストランには何度も行ったことがありますが、調理法が少しずつ異なります。祖母がいつもカボチャ粥を飲むのを好んでいたのを目にしていましたが、私はカボチャは歯のないおばあさんだけが食べるものだと思っていたので、カボチャを料理として考えたことはありませんでした。どこで食べたかは覚えていませんが、突然この料理が大好きになりました！食感と味、この重いカボチャは実は良いものです！

カテゴリー: 家庭料理、脳を活性化するレシピ、ティーンエイジャー向けレシピ、抗がんレシピ、消化不良レシピ、気を高めるレシピ。

調理法: 炒め物 味: 甘塩味 提供: 朝食 | 昼食 | 夕食 |

味: 黄金色、塩味、甘味、柔らかさ。

主な材料：かぼちゃ300グラム。

付属品：塩漬けアヒルの卵150グラム。

調味料：塩4グラム、料理酒15グラム、チキンエッセンス2グラム、植物油25グラム、ネギ5グラム、生姜3グラム、ゴマ油2グラム。

調理方法

1. カボチャを洗って皮をむき、中身を取り除いて小さく切ります。

2. 塩漬けしたアヒルの卵の殻をむき、小さなさいの目切りにする。

3. ネギはみじん切りにし、生姜は小口切りにする。

4. 中華鍋を熱し、油を加えます。油が熱くなったら、みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、塩漬けのアヒルの卵の角切りを炒めます。料理酒、カボチャのスライス、精製塩、チキンストックを加え、均一に炒めます。

5. かぼちゃが煮えたら、ごま油をかけてお召し上がりください。

制作のヒント

カボチャを揚げるときにスープを加えないでください。そうしないと、カボチャ本来の風味が薄れてしまいます。

塩漬けしたアヒルの卵を丸ごと一個殻をむきます。レストランでは純粋な卵黄が使われますが、我が家は卵黄を買ってこなかったので、塩漬けのアヒルの卵しかありませんでした。節約と有効活用の原則に従って、それを丸ごとフライパンに入れて揚げました。

この記事で紹介した塩漬けアヒルの卵とカボチャの炒め物の作り方を通して、塩漬けアヒルの卵とカボチャの炒め物の作り方を知っていただければと思います。普段の生活ではあまり食べないような食べ物について、ぜひ学んでみてください。これは、生活の中であらゆる地域のおいしい料理を味わうのに大いに役立ちます。