空芯菜の炒め方

空芯菜は私たちにとって非常に一般的な野菜です。市場によく行けば見かけるでしょう。実は、空芯菜の調理方法はいろいろあり、好みの味によって変わります。今日は空芯菜の調理法を簡単に紹介します。調理方法がわからない場合は、以下をご覧ください。

空芯菜はシャキシャキとした味わいで、誰からも好評を得ています。空芯菜は身近な野菜なので、調理法もいろいろあります。さっぱりと食べたい方は、空芯菜本来の味を生かした以下の調理法がおすすめです。

材料

空芯菜

ニンニク

調味料（塩、チキンパウダー/MSG）

手順/方法

1. 空芯菜の葉を摘む。小珠の彼女の葉摘み体験談：葉と茎は一緒に摘むべきですが、茎は長すぎてはいけません。茎が柔らかい場合は、もっと選んでもいいですが、古すぎる場合は捨ててください。野菜が柔らかいか熟しているかを判断する方法は次のとおりです。茎を指でつまんでみてください。パリパリと音がして簡単に折れる場合は柔らかいです。そうでない場合は熟しています。

2. 摘んだ空芯菜は、特に葉の部分をよく洗います。葉は虫がつきやすく、葉が黄色くなっている部分もあるので、取り除くことをおすすめします。洗って皿に置いておき、後で使います。

3. ニンニクをみじん切りにします。ニンニクの皮をむき、細かく切ります。鍋にくっつきやすいので、あまり薄く切りすぎないようにしてください。

4. フライパンを熱したら、油を入れます。空芯菜に光沢が出るように油を追加することをお勧めしますが、油が多すぎると健康に悪いので、油を入れすぎないようにしてください。

5. 油が80%ほど熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを加えます。ニンニクが黄金色になったら、すぐに塩を加えます。塩を加える目的は、空芯菜が緑色のままで黒く変色しないようにするためです。

6. 空芯菜を加えて炒め、葉のすべてにガーリックフライヤーの油が行き渡るようにし、調味料を加えます。

7. 葉が光沢のある緑色に変わり、鍋から水が出てくるようになったら、火を止めてお召し上がりください。

以上が空芯菜の炒め方の紹介です。ニンニクと空芯菜の炒め方を紹介します。味はあっさりしていますが、空芯菜本来の味と食感はそのまま残っています。このような料理は、皆さんの体と胃にとても役立ちます。どんな味か知りたい方は、ぜひ試してみてください。