餃子の皮の作り方

餃子は中国人の伝統であり、多くの人が餃子を食べるのが好きです。餃子は餃子の皮なしでは作れません。餃子の皮は私たちにとって一般的なものであり、多くの友人が自分で作るのが好きです。では、餃子の皮はどのように作るのでしょうか？あなたの友人は餃子の皮の作り方を知っているでしょうか。餃子の皮を作るための関連する手順を見てみましょう。これが皆様のお役に立てば幸いです。

餃子の皮の作り方は？ 餃子の皮を作るための主な原料は小麦粉で、他に必要なものは水です。 実際、餃子の皮を作る手順は非常に簡単です。 多くの友人が自分で餃子の皮を作ることができると信じています。 餃子の皮の作り方については、詳細な手順と方法を見てみましょう。

手順/方法

1. 生地をこねます。蛇口をポタポタと垂れる状態まで開け、小麦粉を時計回りに回しながら生地を作り、少し硬めの生地にします。

2. 生地をこねます。生地に弾力を持たせるために、少なくとも10分間こね続けます。

3. 生地を休ませます。こねた生地をボウルに入れ、蓋をして皮がむけるまで放置します。

4. 生地をパネルの上に置き、10分間激しくこねます。 ポイント：より激しくこねるために、パネルの上に小麦粉を少しつけます。

5. ボール状に練り上げたら、穴をあけて円を描くようにこねて薄くなるまで練ります。

6. ナイフを使って4つに切り、残りはボウルに入れて蓋をして置いておきます。

7. 生地を細長く伸ばし、生地棒の断面が1元硬貨の大きさになるまで伸ばします。こねるときにくっつかないように、まな板の上に小麦粉をふりかけます。

8. 生地を切ります。幅は2センチくらいで、麺棒を板の上で上下に転がすのがポイントです。カット後はこんな感じの配置になります。

9. 生地を押します。小麦粉をふりかけ、生地を手で四角形にこね、手のひらの親指の近くの大きな筋肉で押し下げます。左側はまっすぐにつまんだ状態、右側は平らに伸ばした状態です。 さあ、革をこすり始めましょう！

餃子の皮の作り方

10. 道具：麺棒、櫛（竹製で、名前は異なりますが、機能は同じで、餃子が底に張り付かないようにする）。この時、テーブルの上にはたくさんの切り取られた破片が置かれており、手でこすって平らな形にされており、少し空飛ぶ円盤のように見えました。麺棒を使って生地を転がしながら回転させます。麺棒で伸ばすときは、真ん中が厚く、端が薄いことに注意します。真ん中が厚いと餃子の餡が漏れるのを防ぎ、端が薄いと餃子の味が良くなります。

この記事では、餃子の皮の作り方を10ステップで紹介しています。皆さんのお役に立てれば幸いです。上記の手順と方法をマスターすれば、自分でも簡単に餃子の皮を作ることができます。もちろん、お好みの味に応じて、スープ麺、ペストリー麺、ライスヌードルを使って餃子の皮を作ることもできます。