マカロンの作り方

マカロンはとても美味しいクッキーですが、値段も比較的高めです。マカロンの作り方がわかれば、マカロンを食べるという問題は解決できます。マカロンを作るときは、小麦粉、生地、材料、焼く温度と時間に注意する必要があります。こうすることで、作ったマカロンはよりサクサクして、より香りがよくなります。

マカロンのような食べ物は、その美味しさを生活の中で味わうだけでなく、その栄養価や薬効も評価されるべきです。では、マカロンの作り方を見てみましょう。皆さんもぜひ参考にしてください。

マカロンの作り方

材料: アーモンドパウダー(アーモンドを丸ごと挽いたもの) 100g、粉砂糖 200g、グラニュー糖 50g、卵白 3個(90g)。

作り方：材料を計量したら、粉砂糖とアーモンドパウダーを混ぜてふるいにかけます。卵の白身と黄身を分けます。

練習する：

1. 卵白を電動泡立て器で泡立てて、大きな泡が立って粘り気が出てきたら、グラニュー糖を加えて、角が立つまで泡立てます。

2. ふるったアーモンドパウダーと粉砂糖を2～3回に分けて加え、ヘラでよく混ぜます。

3. 砂糖ペーストを半分に分け、顔料を加え、片方に緑色を加えます。

4. 半分加えると黄色になるので、よく混ぜます。

5. 絞り袋に入れて、大きめの丸い絞り口金を使います。

6. シリコンマットの上に直径2.5～3cm程度の円を絞り出します。

7. 30分以上そのまま置いておき、触ってみて硬くてべたつかなくなったら、焼き始めることができます。

8. オーブンを150度に予熱し、中層にして約14分間焼きます。オーブンによって異なります。注意深く観察してください。一般的に、スカートが出てきた後、焼くのに約10分しかかかりません。私のオーブンでは、約3〜4分でスカートが出てきます。オーブンから取り出した後、完全に冷めるまで待ってから、ゆっくりと回して取り出してください。そうしないと、底にくっついてしまいます。

9. シリコンマットを使用するのが最適です。下の写真は、シリコンマットと耐熱オイルクロスをそれぞれ使用して焼いているところです。黄色はシリコンマット、緑はオイルクロスを使用したものです。

料理のヒント

チョコレートフロスティングフィリング：（面倒だったので作りませんでした）。

材料: チョコレートチップ 1 カップ、ホイップクリーム 1/2 カップ。

作り方: ミルクパンにホイップクリームを入れて弱火で温めます。熱いクリームをチョコレートチップに注ぎ、数秒待ってから均一に混ぜます。冷まします。マカロンの底にフロスティングを塗り、2枚をサンドします。

マカロンが好きな友人がいたら、暇なときにこの記事で紹介したマカロンのレシピを試してみることをお勧めします。あなたが作ったマカロンの味も形もきっととても良いものになるでしょう。マカロンの作り方を学ぶと、生活費を節約できるだけでなく、マカロンの味を味わうこともできます。