黒ソバの効能と機能

黒そばはそばの一種です。普通のそばと同じように、黒そばも栄養価が高く、また、黒そばには多くの機能と効果があり、そのほとんどは人体に良いものです。黒そばは一般的な穀物として多くの人に食べられており、調理方法も多種多様です。また、黒そばの味もなかなか良いです。

黒そばには、多くの人が理解していない多くの機能と効果があります。まず、現実には黒そばを食べる人もいますが、一般的に言えば、黒そばを食べる人は比較的少ないです。そのため、黒そばの効果や働きはおろか、食べたこともないという人もいます。それでは、黒そばの効果と働きについてお話ししましょう。

黒そばは血圧、血糖値、血中脂質を下げ、微小循環を改善するなどの効果があり、三下食品とも呼ばれています。

1. 内分泌系への影響

1. 低血糖効果

黒ソバのバイオフラボノイドは、膵臓ベータ細​​胞の回復を促進し、血糖値と血清コレステロールを下げ、耐糖能を改善し、アドレナリンの血糖値上昇作用を打ち消します。また、アルドース還元酵素を阻害するため、糖尿病とその合併症を治療できます。

2. 脂質低下効果

黒ソバのバイオフラボノイドに豊富に含まれるケルセチンやその他の物質は、トリグリセリドや総コレステロールを下げ、動脈硬化指数を低下させます。

2. 心血管系への影響

1. 心筋への影響

心拍異常、狭心症、心筋梗塞などの病気の治療に使用できます。

2. 血管への影響

黒ソバのバイオフラボノイドには、血管を拡張する作用のあるルチンなどの物質が豊富に含まれており、ケルセチン、モリンなどは血管平滑筋の収縮・弛緩機能を改善する働きがあります。

3. 抗菌・抗ウイルス効果

研究により、黒ソバのバイオフラボノイドに含まれるケルセチン、モリン、ケンフェロールには抗菌作用と抗ウイルス作用があることが確認されています。このフラボノイドの臨床応用には、死んだ組織を除去し、組織の再生を促進し、さまざまな原因によって引き起こされる潰瘍の炎症と痛みを和らげるという独特の治療効果があります。

4. 抗酸化作用

3-OH、5-OH、4-カルボニル、および2位と3位の二重結合は、油脂の自動酸化を阻害する上で重要な役割を果たします。脂質酸化を抑制する能力はケルセチン＞モリン＞ルチンの順です。

5. 抗がん・がん予防効果

黒ソバのバイオフラボノイドに豊富に含まれるケルセチンなどのフラボノイドは、主に抗フリーラジカル作用、癌細胞の増殖の直接阻害、抗発癌因子の3つの経路を通じて抗癌および癌予防効果を発揮します。タタールソバのバイオフラボノイドに含まれるペンタエリトリンは、がんの予防、治療、治療に優れた薬です。

6. フリーラジカルを除去する

フリーラジカルは、がん、老化、心臓血管および脳血管の変性疾患の根本的な原因です。黒ソバフラボノイドは酸化されやすいため、フリーラジカルを除去する働きがあります。黒ソババイオフラボノイドの分子構造は、有効フェノール性水酸基理論に合致し、極めて強力なフリーラジカル消去能力を有しています。5つの水酸基を持ち、水素供与体として十分に機能してフリーラジカルを減少させ、フリーラジカル消去の目的を達成し、抗老化、抗癌、抗心血管疾患および脳血管疾患の目的を達成します。

7. 骨組織への影響

黒ソバのバイオフラボノイドは骨疾患や骨粗しょう症の治療に使用できます。その作用機序は、まず、プロスタグランジンE2（PGE2）によるコラーゲン合成の増加とPGE2によるコラーゲン合成の減少を抑制し、つまり、{BH}-プロリンが消化可能なコラーゲンと非コラーゲンタンパク質に入るのを抑制し、PGE2の濃度が低い場合は主に非コラーゲンタンパク質の合成に作用し、PGE2の濃度が高い場合は主にコラーゲン合成に作用します。そのため、骨疾患の治療に使用できます。第二に、甲状腺のエストロゲンに対する感受性を高め、甲状腺C細胞によるカルシトニンの分泌を促進し、最終的に骨の再吸収を抑制して骨粗鬆症を治療できます。第三に、食事中のカルシウムとビタミンDの欠乏によって引き起こされる骨密度と骨カルシウム含有量の減少を抑制できます。

実は、黒そばには多くの人が考えもしなかったような多くの機能や効果があるのです。黒そばの効能は主に血糖値を下げる、血中脂質を下げる、心拍数を調整する、抗ウイルス・抗菌、抗がん作用などに現れており、黒そばの効能は非常に総合的であることがわかります。したがって、誰もが今後の生活で黒そばを有効活用することができます。