塩漬けキュウリの漬け方

塩漬けキュウリは非常に一般的なおかずです。このようなおかずを食べると、食欲を増進するのに非常に効果的です。夏に塩漬けキュウリを食べることを選択することは、食べるのが嫌いな人にとって最良の選択です。では、塩漬けキュウリをどのように漬けるのでしょうか？このようなおかずの製造にはいくつかの要件があります。製造中に気軽に行うことはできません。そうしないと、味が変わってしまいます。

多くの人は、塩漬けキュウリの漬け方についてよくわかっていません。このようなおかずも作るのは簡単です。以下は、作るときに他の問題なくスムーズに進むように、詳しく説明します。

塩漬けキュウリの漬け方：

材料: きゅうり、醤油 2 カップ、砂糖 1 カップ、白ワイン 1/4 カップ、生姜 3 枚、ニンニク 2 片、ネギのスライス

練習する

【きゅうりの準備】：

1. 洗ったキュウリ2パック（約1700グラム）

2. 指の長さに切り、4等分に切ります。

3. キュウリの細切りに塩を約 1/4 カップ振りかけて水分を抜きます。30 分後、水を捨ててきれいな水で 2 回洗います。

4. 防水容器に入れて上に重いものを置き、一晩放置します。 2日目には明らかにキュウリの数が減っていました。

【ソースを作る】:

1. 鍋に醤油2カップ、砂糖1カップ、白ワイン1/4カップ、生姜3枚を入れ、弱火で加熱し、沸騰したら火を止めます。

2. ニンニク 2 片を薄切りにしてソースに加えます。

3. ネギを好みに合わせてスライスし、ソースに加えます。

完成品:

1. ソースにキュウリを加え、コーン油1/8カップ（コショウ30〜40粒程度）でコショウ油を炒め、混ぜたキュウリに注ぎます。美味しいのですぐに食べられます。花椒の香りがしますが、お酒の匂いは全くせず、味も美味しいです。しかし、市場で売られているものほどカリカリではありません。もう少し長く浸けた方が良いかもしれません。

2. 冷めたらキュウリを瓶詰めします。瓶は2本（容量380グラムの大きな瓶）になります。

以上が塩漬けキュウリの漬け方の詳しい紹介です。このような珍味を作るときは、上記の方法に従うのが一番です。ただし、塩漬けキュウリを作るときは、時間にも注意する必要があります。作るのに時間がかかりますので、作るときにあまり心配しないでください。そうしないと、味に影響します。