トマトと卵のご飯の作り方

トマトが好きな人はたくさんいます。見た目がどうであれ、どんな料理に使われても、トマトを愛する人は絶対にトマトから離れません。今日、私たちの食通は幸運です。私が皆さんに教えたいのはトマト卵ご飯です。甘くて柔らかいご飯に、酸味と甘みのあるトマトと卵を加えたものは、世界でも最高の珍味です。トマトが大好きな学生が、どうしてこんなに美味しいものを見逃せるでしょうか？さらに、トマトの栄養価も非常に高いです。今日は見てみましょう。

野獣四川料理第58回「ブ・エル食堂のトマト卵ご飯」

料理ができない（または料理が好きではない）子どもたちは、他の人はトマト入りのスクランブルエッグしか作れない、それだけだ、とよく言います。この世界的に有名な古典を無視できると考えているなら、それは大きな間違いです。トマト入りのおいしいスクランブルエッグを作るには、卵を塊にならずに均等に広げる必要があります。ナスは大きすぎると味が落ちてしまいます。卵の魚介の風味や旨味、トマトの酸味がうまく溶け合い、スープの濃度も重要になります。写真を撮るときに使うプレート（緑の縁の部分）は、5分できれいにできます。

材料

卵 3個 トマト 2個

米適量

賦形剤

ネギ 1本 塩 少々

チキンブロス 小さじ1杯、コショウパウダー 小さじ1杯

砂糖 小さじ1杯 澱粉 小さじ2杯

トマトと卵のご飯の作り方

1. 材料を準備する: 卵を溶き、トマトをさいの目切りにし、ネギを刻む

2. フライパンに油を入れて熱し、火を止めて卵液を注ぎます。

3. 油の温度で卵は半熟状態になります。火をつけて卵を軽く炒めます。少し半熟の状態が一番柔らかくなります。卵を潰して角切りトマトを加えます。

4. 小さなボウルに水と調味料（塩、砂糖、コショウ、チキンパウダー）を加えます。蓋をして約5分煮ます。

5. でんぷんを小さじ2杯すくい、少量の水を加えて混ぜます。

6. ソースをとろみをつけ、沸騰したらみじん切りにしたネギを散らします。

7. ご飯をお皿に盛り、トマトと卵のソースをご飯の上にかけます。

1. 少量の砂糖は風味を高め、トマトの酸味を和らげます。広東省の人々は、非常に甘い味のトマトスクランブルエッグを好みます。私は個人的に、子供の頃のデフォルトの味、塩味のトマトスクランブルエッグが好きです。

2. コショウは卵の臭みを取り除き、料理の味を豊かにします。

3. トマトをできるだけ小さく切る

4. 頑固な子供がご飯に集中しすぎないように、説明しましょう。まず、ご飯を小さなボウルに入れて、少し押し下げてから、お皿の上でひっくり返し、ボウルを片付けます。

5. 材料の分量は2人分です。

上記の説明を踏まえて、グルメな皆さんは試す準備ができていますか？それでは、すぐにスーパーマーケットに行って、お気に入りのトマトを買って、トマトエッグライスを作りましょう。考えただけでよだれが出そうです。ここで、トマトの風味を高め、酸味を和らげるために砂糖が使われていることを思い出してください。広東省の人々は、非常に甘い味がするトマト入りスクランブルエッグを好んで食べます。私たちはまだ子供の頃のデフォルトの味に従う傾向があります。上記の提案がお役に立てば幸いです。