塩漬けアヒルの卵を浸す方法

多くの人が塩漬けアヒルの卵を好みます。この種の食品は栄養価が高く、塩漬けアヒルの卵は人体に無害です。安心して選んでください。タンパク質とビタミンが豊富です。同時に、塩漬けアヒルの卵は料理として食べることができ、人々の食欲を増進するのにも役立ちます。では、塩漬けアヒルの卵をどのように浸すのでしょうか？塩漬けアヒルの卵の製造にもいくつかの方法が必要です。

多くの人は、塩漬けアヒルの卵の漬け方をよく知りません。このような珍味の作り方はそれほど難しくありませんが、作る前に、簡単に作れるようにその作り方も理解しておく必要があります。

塩漬けアヒルの卵を浸す方法：

材料: アヒルの卵 40 個、塩 1 袋、胡椒 12 粒、スターアニス 4 個、クローブ 12 個、月桂樹の葉 5 枚、ネギ 1 本、白ワイン小カップ 2 杯、水 10 斤。

練習する：

1. アヒルの卵を洗って乾かします。瓶を見つけて、生水を使わずにきれいにしてください。

2. 鍋に水を沸かし、コショウ、スターアニス、クローブ、玉ねぎを加えます。水が茶色になるまで煮ます。スパイスを取り出し、あらかじめ冷やして瓶に注ぎ、塩と白ワインを加え、アヒルの卵を慎重に瓶に入れて蓋をします。

3. 約1か月間浸します。

塩漬けアヒルの卵

材料: 塩漬けアヒルの卵5個、水500ml、塩100g、濃い酒30ml

練習する：

1. アヒルの卵を洗い、表面の水分を拭き取る（または乾かす）

2. 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、塩100gを入れて溶けるまで沸騰させます。よく冷ましたら、度数の高いお酒30mlを加え、よくかき混ぜます。

3. 密閉できる容器に塩水を注ぎ、アヒルの卵の殻をそっと割り（小さな鉄のスプーンを使うか、手で拾ってまな板の上で叩く）、塩水に浸して密封します。春や夏は気温が高いので、涼しい場所に置いておくと、通常1週間で終わります。秋冬などの気温が低い時期は、室内で保存して風味を吸収し、油分が抜けるまでに通常2週間ほどかかります。

以上が塩漬けアヒルの卵の漬け方の詳しい紹介です。塩漬けアヒルの卵を作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、塩漬けアヒルの卵を作るときは、食べるのを焦りすぎてはいけません。準備時間は比較的長いです。焦りすぎて食べると、独特の味を味わえません。これも注意すべき点です。