おいしい冷奴の作り方

誰もが日常生活でさまざまな大豆製品を食べるべきですが、特に多くの人に愛されている干し豆腐は、調理方法がたくさんあります。私たちはよくスーパーマーケットに行って、パッケージ入りの干し豆腐を買うべきですが、特に貪欲猿干し豆腐は、みんなに愛されているのではないでしょうか。実際、干し豆腐の調理方法はたくさんあります。おいしい冷やし豆腐の作り方を見てみましょう。

干し豆腐には多くの治療効果があり、心血管疾患や脳血管疾患を効果的に予防し、心臓を保護し、体に必要なカルシウムを補給し、骨粗しょう症を予防します。干し豆腐の食べ方はいろいろありますが、冷やして食べるのが一番です。冷たい干し豆腐を美味しく食べる方法を見てみましょう。

材料

燻製干し豆腐（2～3元）、ネギ3本

練習する

1. 乾燥した豆腐を温水で数回洗い、沸騰したお湯で数分間茹でます。湯通し後、薄切りにします。

2. エシャロットをみじん切りにしたネギと一緒に切り、脇に置いておきます。

3. 切った干し豆腐に、みじん切りにしたネギ、薄口醤油大さじ3、熟成酢大さじ1、塩少々、MSG少々、胡椒油大さじ1/3、ラー油大さじ3を加えてよく混ぜます。

冷やし豆腐

材料

干し豆腐、玉ねぎ、コリアンダー、醤油、塩、チキンストック、砂糖、米酢、ごま油

練習する

1.まずソースを用意します。小さなボウルに、薄口醤油、米酢、塩、砂糖、チキンエッセンス、ネギ、ごま油を適量入れ、よく混ぜて冷蔵庫に入れて後で使用します。

2 豆腐をスライスしてお皿に盛ります。冷やしたソースを上にかけ、コリアンダーをトッピングします。

新鮮でさわやかなこの料理は、暑い夏の日に食べるのに最適です。

ヒント

ソースは冷蔵庫に入れておき、食べたいときにいつでも取り出すことができます。スーパーで買った干し豆腐自体に塩気が強いので、塩を入れすぎませんでした。ソースの調味料の量は、個人の好みに応じて決めることができます。私は甘酸っぱい味が好きなので、酢と砂糖を多めに入れました。辛い食べ物が好きな友達は、ラー油を少し加えてもとても美味しいですよ。

乾燥豆腐の栄養分析

1. 乾燥豆腐はタンパク質が豊富で、豆腐タンパク質は完全なタンパク質であり、人体に必要な8つの必須アミノ酸を含むだけでなく、人体が必要とする割合に近い割合で含まれており、栄養価が高いです。

2. 乾燥豆腐に含まれるレシチンは、血管壁に付着したコレステロールを除去し、血管硬化を防ぎ、心血管疾患を予防し、心臓を保護します。

3. さまざまなミネラルが含まれており、カルシウムを補給し、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防し、骨の発達を促進し、子供や高齢者の骨の成長に非常に有益です。

干し豆腐は子供にもお年寄りにも適しており、栄養価が高く、多くの治療効果があります。普段から干し豆腐をもっと食べるべきですが、特に今日紹介したおいしい冷やし豆腐は最高です。冷やし豆腐の味はとても良く、特に夏に食べるのに適しています。