砕いたもやしとは

砕いたもやしは宜賓特産の漬物で、四川省では非常に有名です。もやしは人々の食卓に欠かせないおかずとなり、もやしを食べることは日常生活の一部のようになっています。徐々に、もやしは各地に広まり、その独特の味で各地の人々の好みを征服し、非常に人気のある漬物になりました。

焼きもやしは鶏肉、唐辛子、ピーマン、からし菜の漬物で作られており、とても美味しくて少し辛いので、ほとんどの人に適しています。家庭でも作れるように、もやしの具体的な製造工程を見てみましょう。

もやしの作り方

材料: 豚バラ肉、もやし、醤油、砂糖、MSG、濃口醤油、胡椒、唐辛子のピクルス、サラダ油。

作り方：豚バラ肉が焼けたら、熱いうちに濃い醤油を塗ります。皮にしわが寄るまで揚げます。切り分けてボウルに入れます。砕いたもやし、醤油、砂糖、MSG、胡椒、漬け唐辛子を加えます。蒸し器で柔らかくなるまで蒸し、ボウルに入れます。

特徴: ケーキは柔らかくて脂っこくなく、塩味があり、ほんのり甘くて新鮮で、あらゆる年齢層に適しています。

原材料: 麺、もやし、特製ごま油、醤油、赤油、MSG、砕いたピーナッツ、ごま、砕いたネギ。

作り方： 仏陀を茹でた後、水に入れてちょうど火が通るまで煮て、水から取り出して水を振り切り、醤油を順番に加えます。特製ごま油と赤油を混ぜてボウルに入れ、砕いたもやし、ごま、MSG、みじん切りにしたネギ、砕いた穀粒を加えてよく混ぜます。

特徴: スパイシーで爽やか、油っぽいが脂っこくなく、赤みがかった色。

原材料: もやし、豚肉、発酵生地、ネギ、塩、MSG、生姜、砂糖。

作り方：肉を細かく刻み、生姜を加えてフライパンに入れて軽く炒め、もやしを加えて軽く炒め、適量の塩、MSG、砂糖を加えてフライパンから取り出し、後で使用する。生地に小麦粉と水を加えてこね、なめらかになったら皮をつくり、具材を入れます。形ができたら強火で蒸し焼きにします。

特徴：柔らかい食感、甘くて美味しい。

焼いたもやしには炭水化物、タンパク質、脂肪、セルロースが多く含まれており、これらはすべて私たちの体に必要な栄養素です。もやしを豚肉と混ぜたり、もやしと豚の血のスープ、もやしのレバー炒めなど、砕いたもやしを調理する方法はたくさんあります。これらはすべて栄養価が高く、一般の人々に適しています。