菜種の作り方

菜種の調理方法はたくさんあります。まずは菜種とは何かを理解しましょう。菜種は、私たちがよく白菜と呼んでいるものです。私たちの日常生活で非常に一般的な野菜です。菜種の栄養価は非常に高く、ビタミンやアミノ酸が豊富です。菜種を定期的に食べると、多くの利点と健康効果が得られます。

菜種は食用価値が高く、薬効もあります。食物繊維を多く含み、ダイエットに効果的です。菜種は血中脂質と血圧を下げます。菜種は毒素を排出し、腫れを抑える効果があります。菜種を定期的に食べると美容効果もあります。

ニンニク菜種

練習する

1. 小さなキャベツの芯を選んで洗います。

2. ニンニクを潰します。あまり細かく潰しすぎないようにしてください。

3. 鍋にピーナッツ油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにしたネギを加え、香りが立ったら菜種を加えて炒める。

4. 菜種のつるが縮んだら、塩、MSG、みじん切りにしたニンニクを加え、火が通るまで炒め続けてからフライパンから取り出します。

ヒント

1. 菜種は低脂肪野菜で、食物繊維を含んでおり、食物中の胆汁酸塩やコレステロール、トリグリセリドと結合して便から排出され、脂質の吸収を抑えます。そのため、血中脂質を下げる効果があります。伝統的な中国医学では、菜種は血液循環を促進し、瘀血を除去する効果があると信じられており、うっ血や丹毒の治療に使用されています。

2. 菜種に含まれる植物ホルモンは酵素の生成を促進し、人体に入る発がん物質を吸着・撃退する作用があり、抗がん作用があります。さらに、菜種は肝臓の解毒機構を強化し、皮膚の傷や腫れ物に効果があります。乳腺炎には治療効果があります。

3. 腸を広げ、緩下作用があります。菜種には植物性セルロースが多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、便の量を増やし、腸腔内に便が留まる時間を短縮し、さまざまな便秘を治療し、腸の腫瘍を予防します。

4. 体を強くする：菜種にはカロチンとビタミンCが豊富に含まれており、体の免疫力を高めるのに役立ちます。菜種は緑葉野菜の中でもカルシウム含有量が最も高く、成人は1日500グラムの菜種を食べますが、これにはカルシウムと鉄分が含まれています。ビタミンAとCは生理的ニーズを満たすことができます。

上記では菜種とは何かを紹介しました。菜種は実は普通のキャベツです。菜種を使ってたくさんの料理を作ることができます。菜種の栄養価は非常に高く、日常の摂取に適しています。菜種は血圧や血中脂質を下げ、抵抗力を高めます。上記の記事では菜種の調理方法をいくつか紹介しましたが、皆さんの役に立つと思います。