韓国牛骨スープ

現在、中国では多くの人が韓国のテレビドラマを見るのが大好きです。ドラマの中のおいしい韓国の牛骨スープにきっと感動するでしょう。韓国の牛骨スープを見た後、あなたも作ってみたいと思いませんか？これは、おいしくて繊細で柔らかく、脂っこくない、より人気のある韓国の牛骨スープです。牛骨スープを一皿食べられるのは大きな幸せです。今では、自宅でも牛骨スープを作ることができます。

おいしさは調理過程にあります。調理中に焦らないでください。焦ると熱い豆腐を食べることができません。多くの人がおいしい牛骨スープの作り方に戸惑うかもしれません。心配しないでください。以下では、韓国の牛骨スープの作り方を詳しく説明します。

1. 牛肉を水で洗い、包丁で3つに切ります。牛すね骨をマチェーテで折り、水で洗います。セロリの根を取り除き、洗います。ニンジンとタマネギの皮をむき、洗い、半分に切ってから、ストーブの上に置いて濃い黄色になるまで焼きます（香りの色を保つため）。

2. 鍋に3000gの水を入れ、牛肉と牛骨を加え、まず強火で沸騰させ、血の泡を取り除き、しばらく煮てから弱火にします（強火で煮ないでください）。煮ている間に泡を叩き落とします（牛肉と牛骨には血が多いので、泡を数回叩きます。泡が時間内に叩かれないと、スープが汚れやすくなり、魚臭くなります）。同時に、塩、玉ねぎ、にんじん、セロリを鍋に入れて一緒に煮ます。

3. 上記の材料でスープを煮込むのに約2〜3時間かかります。牛肉は食感が異なるため、調理の最後にフォークで肉を刺すことができます。フォークが簡単に入れば、調理されています。肉が硬くて刺しにくく、フォークを引き抜いた後に血が出てくる場合は、しばらく調理する必要があります。肉が完全に調理されたら、ふるいや目の細かい布で濾過して不純物を取り除いてから提供する必要があります。

以上が韓国の牛骨スープの作り方の秘訣です。韓国のテレビドラマでしか美味しい牛骨スープを見る必要はなく、自分で作ることができます。味は私たち次第です。最初は美味しくなくても大丈夫です。練習すれば完璧になります。うまく作れれば、次回は上手くできると信じています！