フライドレバーとは何ですか？

食文化の長い歴史を持つ中国では、あらゆる種類の食べ物が人々の食欲をそそり、それぞれの食べ物には多くのファンがいます。人々は食べ物に直面したとき、それが何であるかを知らないことがよくあります。多くの人が他の人と外食するとき、多くの人が揚げレバーを注文するのをよく見ます。揚げレバーは味が美味しく、味も抜群で、とても人気のある料理です。

名前の通り、揚げレバーは豚のレバーを使った料理です。では、この揚げレバーとは一体何なのでしょうか？今日はそれについてお話ししましょう。実は、人々の生活の中で、動物のレバーは食べられますが、食べるのを嫌がったり恐れたりしている人が多く、実は美味しい食べ物をたくさん逃しています。

揚げレバーは北京の名物スナックで、光沢のある赤いスープ、太ったレバーソーセージ、濃厚だが脂っこくない味、薄いが水っぽくないという特徴があります。揚げレバーは宋代の民間料理「煮レバー」と「揚げ肺」から発展した北京スナックで、豚の肝臓、大腸などの材料、ニンニクなどの材料、澱粉のとろみで作られています。揚げレバーを食べるときは、最初はボウルに丸めてすすったり、小さなパンと一緒に食べたりすることが大切でしたが、今では揚げレバーを食べることについてそのようなことはありません。

生姜、豚レバー、豚腸、八角、ニンニク、黄豆ペースト、醤油、豚脂、酢、ミョウバン、澱粉、豚骨スープ、精製塩。作り方：腸を洗い、数束に丸めて紐で縛り、一箇所から腸を切り、鍋に冷水に入れ、強火で箸が刺さるまで茹で、腸を冷水にとり、腸の表面の油を洗い流し、細かく切り、豚レバーを洗い、ダイヤモンド形に切り、茹でた豚脂を鍋に注ぎ、強火で熱し、八角を加え、黄豆ペースト、みじん切りの生姜、醤油、つぶしたニンニクを順に加え、薄いペースト状になるまで炒め、つぶしたニンニクを熟成させる。

以上がレバー炒めです。レバー炒めは実は料理です。初めて食べた後、多くの人がレバー炒めが好きになりました。レバー炒めをたくさん食べると体に良いです。