牛肉炒め春雨の作り方

昨今、生活水準の向上により、食卓に肉が並ぶことは珍しくなくなりました。それにもかかわらず、現実の生活では人々は時々肉を食べなければなりません。一方では、大食いの欲求を満たすためであり、他方では、それに応じたエネルギーを補充するためです。牛肉は肉の一種として、その特別な味のために人々の間で特に人気があります。

牛肉の調理法はいろいろあります。煮込んだり、揚げたり、焼いたり。調理法はいろいろありますが、それぞれの方法で味が異なります。今日は牛肉と春雨の炒め方を紹介します！

原材料：

牛肉120g（細切り）、春雨100g、ニンニクみじん切り小さじ1、白ごま少々、ローストピーナッツ（砕いたもの）大さじ2、松の実（揚げたもの）大さじ2、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、加熱油小さじ1、砂糖小さじ1/4、チリソース大さじ2、醤油大さじ1、ごま油大さじ3、チキンエッセンス小さじ1、水に浸した黒キクラゲの細切り40g、冬タケノコの細切り50g、三色ピーマン50g。

作り方：

1. 牛肉を細かく切り、マリネ液と混ぜて揚げます。

2. たけのこを茹でて水切りします。春雨を柔らかくなるまで浸し、沸騰したお湯で5分間茹で、冷まして水を切ります。

3. フライパンに大さじ3杯の油を熱し、千切りにしたタケノコとキクラゲを炒め、春雨と調味料を加えて火が通るまで炒め、牛肉を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

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