炒めインゲン豆の作り方

インゲン豆は、私たちが通常インゲン豆と呼んでいるものです。インゲン豆は誰もが食べたことがあると思いますが、特に春には、多くの人がインゲン豆を食べるのが好きです。味はとても美味しいです。夏にインゲン豆を食べると、暑さを和らげることもできます。インゲン豆はタンパク質も豊富で、多くのアミノ酸を含んでおり、体にとても良いです。インゲン豆の炒め物の完全なレシピを見てみましょう。

インゲン豆は、緑豆としても知られる、非常に一般的な野菜です。食欲を増進させる効果があり、特に夏にインゲン豆を食べるととても美味しいです。今日は、インゲン豆の炒め方を見ていきます。インゲン豆の調理方法をいくつか学ぶととても実用的です。

（１）材料：インゲン豆、豚肉、干しエビ、漬物、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、MSG、砂糖、醤油、ごま油、ピーナッツ油適量。

生産

1. インゲン豆を洗ってきれいにし、長い長さに切り、豚肉をミンチ肉にします。

2. 干しエビ、塩漬け野菜、玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく刻みます。

3. 熱したフライパンにインゲン豆を入れて炒め、フライパンに少量の油を残し、ひき肉を加えて炒め、干しエビ、塩漬け野菜、みじん切りにした生姜、インゲン豆を加えて中火でしばらく炒め、スープを加えて煮詰め、調味料を加えてごま油を回しかけ、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

特徴

シャキシャキ、柔らかくて爽やか、香り高くて美味しい。

主な材料：インゲン豆500グラム、赤身肉ミンチ50グラム、乾燥カラシナミンチ30グラム。

（２）材料：ニンニク、乾燥唐辛子の千切り、精製塩、醤油、チキンパウダー、MSG適量、ピーナッツオイル250ml（実際の使用量：50ml）。

生産

1. 鍋に油を入れ、油が60%熱くなったらインゲン豆を入れ、3分間炒めます。インゲン豆が80%火が通ってしわが寄って縮んだら、鍋から取り出して油を切ります。

2. フライパンに油を熱し、ひき肉を加えて香りが出るまで炒め、ニンニク、乾燥からし菜、塩、醤油を加えて火が通るまで炒めます。置いておきます。

3. フライパンに揚げた豆と乾燥唐辛子の細切りを入れて炒めます。揚げたひき肉と乾燥からし菜を注ぎ入れます。チキンパウダーとMSGを加えてよくかき混ぜ、出来上がりです。

技術的なキー:

1. 揚げた後、インゲン豆は外はカリカリ、中は柔らかくなります。乾煎りした後は、カリカリで柔らかく食べられます。

2. ひき肉を使わずにこの料理を作ることもできます。香り豊かでさっぱりとした料理になります。

ベジタリアンバージョン

材料: インゲン豆、乾燥赤唐辛子、胡椒、塩、砂糖、油。

1. インゲン豆を選んで洗います。フライパンに油を熱し、インゲン豆が縮んで柔らかくなるまで炒めます。置いておきます。

2. フライパンに少量の油を残し、乾燥赤唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒め、炒めたインゲン豆を注ぎ入れ、塩と砂糖を加えて味付けし、数分間炒めたら出来上がりです。

注意: この料理を揚げるときには、野菜がかぶるくらいの油を多めに入れる必要があります。水は入れないでください。野菜が油で揚げられるまで待ちます。野菜が柔らかくなりすぎないように頻繁にかき混ぜてください。そうしないと料理が台無しになります。覚えておいてください!

インゲン豆の炒め物の完全なレシピを学ぶことができれば、日常生活でおいしい料理を作ることができるようになります。実際、インゲン豆の調理方法はたくさんあります。今日はそのうちのいくつかを紹介しました。将来的には、インゲン豆の調理方法をもっと学ぶこともできます。インゲン豆などの野菜の薬効も非常に高いので、日常生活でもっと食べることができます。