雪あさりの作り方

雪蛤の漬け方は？雪蛤はとても貴重なものだということはご存じの通りです。食べる前に漬ける必要があります。まずは雪蛤とは何か、雪蛤の栄養価は何か、雪蛤を定期的に食べるとどんな健康効果や機能が得られるのか、そして雪蛤を正しく漬けるにはどうすればいいのかを理解しましょう。雪蛤についてもっと深く理解するために、以下の記事を見てみましょう。

雪蛤は薬ではなく、動物と考えるべきです。雪蛤は貴重なカエルです。雪蛤は一般的に北東部で育ちます。氷山と雪の中で育つため、雪蛤と呼ばれています。雪蛤は人体に多大な利益をもたらします。

まず、雪蛙を選ぶときは、結合した雪蛙を選ぶようにしてください。純粋な油は偽造が簡単すぎるし、蛙油はあなたや私のような素人が一目で見分けられるものではありません。本物の蛙油は吸水性が強く、水に浸すと体積が増加します。また、吸水量が多いため、蛙油の組織構造が壊れ、拡大したスポンジになります。偽物の蛙油は水をほとんど吸収せず、体積がわずかに膨張します。吸水量が少ないため、組織構造が破壊されません。そのため、水に浸した後、組織ブロックの端はきれいで一貫しており、塊状に膨らむことはありません。ヒキガエルの卵管に加えて、魚の睾丸も森のカエル油を偽装するのに使用されます。このタイプの偽造品は簡単に見分けられます。膿のような魚臭があり、基本的に水に浸しても膨らみません。さらに、カエル油にはプラスチックやワックスの塊が混ざっていますが、注意深く検査すれば簡単に見つけることができます。農地や池に生息するカエルやアカヒキガエルの卵管を使って森のカエル油をまねた商品も販売されている。

1 4.8グラムの雪あさりを量り、軽く洗います。私は2つを浸けました

2 沸騰したお湯に入れて浸します。生姜を数枚スライスして魚臭さを取り除きます。

3 3時間後、雪貝は明らかに綿のように膨らみます。偽の雪貝の場合は、鶏の腸のようになります。寝る前に水と生姜のスライスを交換してください。 （実験をするつもりだったので、寝る前に2つのハマグリを別々に水に浸しました。1つの干しハマグリは2.6グラム、もう1つは2.2グラムでした。後で2.6グラムを例として使います。）

4 翌朝、綿玉のような雪蛤が 2 杯あります。雪蛤 2.6 グラムを取り、膜を取り除きます。水と生姜のスライスを交換し、さらに 30 分間浸します。雪蛤が透明になり、中身がいっぱいになっていることがわかります。

5 雪あさりの膨潤倍数をテストするためにシチュー鍋を取り、シチュー鍋201グラム

6. 風袋引きしてゼロにリセットする

7 2.6gのハマグリの膜を剥ぎ、水を濾して煮込み鍋に入れると171gになります。171÷2.6=65.7倍です。一般的にこの倍数まで膨らませられるのは良質のハマグリだけです。

8 4.8グラムの干しハマグリを3カップ浸します。ベジタリアンかどうかは関係ありませんが、驚くべきことです...煮込み鍋に氷砂糖を入れます。生姜のスライスを取り出す必要はありません。一緒に煮込み、取り出して捨てます。魚臭さはありません...

9 ハマグリをココナッツミルクで煮込むこともできます...

10 または、パパイヤとアサリの煮込み…

11 もちろん、ココナッツミルクとパパイヤでアサリを煮込むこともできますよ〜

上記では、雪蛤とは何かを紹介しました。雪蛤は東北地方に生息する貴重な蛤であることはご存じのとおりです。雪蛤の栄養価は非常に高く、雪蛤がさまざまな面で役割を果たしていることがわかります。雪蛤は免疫力を高め、肌に潤いを与えて美容効果をもたらします。上記の記事では、雪蛤の浸し方を詳しく紹介しています。