チーズケーキのレシピ

昔は、ケーキは誕生日にしか買わず、他の日に買うことはほとんどありませんでした。しかし、今ではケーキは誕生日だけのものではありません。ケーキの種類は豊富で、他の日に買ってペストリーとして食べることができるものもたくさんあります。ケーキ好きの方には、チーズケーキはぜひ試していただきたいものです。チーズケーキの柔らかい食感と魅力的な香りを思い出すと、よだれが出てきてしまうはずです。

チーズケーキは、実はチーズケーキです。チーズはチーズで、呼び方が違うだけで、食べ物の一種です。では、チーズケーキはどのように作るのでしょうか。今日はチーズケーキの作り方をお教えします。

材料

全粒粉ビスケット：100g、無塩バター：45g、粉ゼラチン：10g、クリームチーズ：200g、白砂糖：80g、卵黄：1個、ヨーグルト：100g、レモン汁：大さじ2、生クリーム：200ml、直径18cmの丸型。

準備：

1 チーズを室温で柔らかくします。

2耐熱容器に大さじ6杯の水を入れ、ゼラチンをふるい入れて浸します。

3耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで30秒加熱して溶かします。

最初のステップ:

1ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒で砕いて容器に移します。

2 溶かしたバターを加え、小さなスパチュラで均一に混ぜます。

3型の底まで詰めて冷蔵庫に入れて冷凍します。

ステップ2:

1 ゼラチンを浸した容器をラップで覆い、電子レンジで30秒加熱します。

2容器にチーズを入れ、泡立て器で白いペースト状になるまでかき混ぜ、砂糖を加えてよくかき混ぜます。

3 卵黄、ヨーグルト、レモン汁を順に加えてよく混ぜます。

ステップ3:

1. 生クリームを容器に入れ、ホイッパーで60%になるまで泡立てます（ホイッパーですくうとクリームが下に落ちます）。

2 クリームチーズに少しずつ加え、小さなヘラでゆっくり混ぜます。

ステップ4:

溶かしたゼラチンを加え、粘りが出るまでヘラでかき混ぜます。

最後に、冷蔵庫から型を取り出し、原料を流し込み、形ができるまで1時間以上冷蔵庫に入れておきます。

以上がチーズケーキの作り方です。お菓子作りが好きなら、このチーズケーキを自宅で作ることもできます。ただし、ほとんどのケーキは甘いので、食べ過ぎには注意してください。