自家製ビーフジャーキー

牛肉は2番目によく食べられる肉です。牛肉は豊富な栄養と独特の味わいで人々に愛されています。牛肉の食べ方はいろいろあります。煮込みや揚げ物も良い選択です。乾燥品にするのもよい方法です。ビーフジャーキーも良い選択です。ビーフジャーキーは低脂肪、高タンパク質の食事であり、遊牧民の食べ物です。自家製ビーフジャーキーの主な内容物を見てみましょう。

ビーフジャーキーは肉の誇りとして知られています。豊富なタンパク質とアミノ酸は人体に総合的な栄養を与え、手術後の患者や貧血患者の体調管理に一定の治療効果があります。私たちは自分の生活状況に応じて適切に食べることができます。

自家製ビーフジャーキー

1. 牛肉を水に浸して血抜きをします。

2. 鍋に入れ、適量の水を注ぎ、ネギ、生姜、スターアニス、コショウ、月桂樹の葉、白ワイン小さじ1杯を加えます。

3. キャセロールを火にかけ、強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込み、その後20分煮込んで火を止めます。煮込んだ牛肉を完全に冷まします。

4. 次に、約 0.5 センチの厚さにスライスします。

5. 薄口醤油小さじ2、濃口醤油小さじ2、塩小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ4、カレー粉小さじ1/2、ラー油小さじ1、花椒粉小さじ1/4、五香粉小さじ1/4、お湯大さじ2を加えてよく混ぜ、牛肉のスライスを半日以上浸します（途中で上下にひっくり返します）。 6.次に、牛肉のスライスからスープを切り、アルミホイルを敷いたベーキングトレイに入れ（トレイ1枚半ほど焼けます）、180度で15分間焼き、肉のスライスを裏返し、グリルに置いて20分間焼き続けます。 7.次に、ローストしたビーフジャーキーを乾燥した場所で半日乾燥させます。

ビーフジャーキーには、気力を補い、脾臓と胃を滋養し、筋肉と骨を強化し、痰を解いて風を鎮め、喉の渇きと唾液分泌を鎮める効果があり、気力が低下し、息切れし、体が弱く、筋肉と骨が痛む、貧血、長期病、顔色が悪くめまいのある人に適しています。牛肉にはクレアチンが豊富に含まれています。牛肉に含まれるクレアチンの含有量は他のどの食品よりも高く、筋肉の構築と筋力の増強に特に効果的です。トレーニングの最初の数秒間、クレアチンは筋肉の燃料源となります。クレアチンはアデノシン三リン酸を効果的に補充し、より長いトレーニングを可能にします。

以上が手作りビーフジャーキーの紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。日常生活でもビーフジャーキーを作ることができます。牛肉を調理するときに、スターアニスとローリエを加えると、牛肉の魚臭さがなくなります。牛肉が完全に冷めるまで待ってから、きれいにスライスし、ソースを準備してマリネすると、牛肉の風味がよくなります。