煮込みチキン

煮込みチキンは私たちの食卓によく登場します。屋台やホテルでよく食べます。多くの友人が、自宅でもこのようなおいしい煮込みチキンを作りたいと願っています。実は、煮込みチキンの作り方はそれほど難しくありません。良い煮込みチキンのレシピがあれば、このチュートリアルをステップバイステップで実行すれば、間違いなく自分で煮込みチキンを作ることができます。以下では、本格的な煮込みチキンの具体的な作り方をご紹介します。

1.三黄鶏を細かく切り、塩、紹興酒、コショウでマリネする

2. 乾燥した黒キクラゲを柔らかくなるまで水に浸します。

3. ネギは細切り、生姜は薄切り、青ニンニクは斜め切り、冬筍は洗ってさいの目切りにする

4.フライパンに油を入れて調味料を炒める

5. マリネした鶏肉を加え、香りが出るまで炒める

6. 鶏肉を油が通って固まるまで揚げる

7. 醤油を加えて鶏肉を色よく香りが出るまで炒めます。

8. 茹でたキノコの水とキノコを注ぎ、鍋に蓋をして弱火で30分煮込み、塩と黄色の氷砂糖を加えて味を整えます。

9.蓋を開けて冬筍を入れる

10. 冬筍に味がついたら、浸しておいた黒キクラゲを加えてしばらく煮ます。

11. 最後に青ニンニクを加える

12. 水で溶いたスープでとろみをつけ、具材にスープが全体に行き渡ったら出来上がりです。