豚ハツとピーマンの炒め物

豚ハツとピーマンの炒め物を食べたことがありますか？豚ハツにピーマンが使われるのは、ピーマンの辛味が豚ハツの独特の臭みを消す効果があるからです。豚の心臓のようなものは、作るときに正しい方法を学ぶ必要があります。そうすれば、作るときに豚の心臓の独特の臭いを取り除くことができます。そうしないと、作る豚の心臓とピーマンの炒め物の味に影響してしまいます。

豚の心臓の味があまり良くないことは、誰もが知っています。豚の心臓の洗い方が分からないと、豚の心臓を調理するのは非常に難しい問題になります。そのため、豚の心臓とピーマンの炒め物を作るときは、まず豚の心臓の洗い方を理解して、料理の味をより良くする必要があります。

豚の心臓は独特の臭いがするため、適切に処理しないと料理の味が大きく損なわれます。豚の心臓を購入したら、すぐに少量の小麦粉に「まぶし」、1時間ほど放置してからきれいな水で洗います。こうすることで、調理した豚の心臓に独特の臭いがなくなります。

原材料

豚の心臓 1 個、ピーマン 150 グラム、浸した黒キクラゲ 25 グラム、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜各 10 グラム、料理酒 20 グラム、塩 3 グラム、MSG 2 グラム、湿った澱粉 20 グラム、スープ 30 グラム、油 800 グラム。

豚ハツとピーマンの調理手順

1. ピーマンを洗い、茎を取り除き、切り分けます

2. 豚の心臓を洗い、半分に切り、さらに薄切りにしてボウルに入れます。次に、適量の塩、醤油、砂糖、ワイン、MSG、澱粉、水を加え、よく混ぜてマリネし、後で使用する。

3. ボウルに適量の澱粉を入れ、適量の水を加えて、後で使用する水澱粉を作ります（少し薄め）。

4. フライパンを熱し、油を少し入れて、油を少し熱し、ピーマンの角切りを加えて炒め、しばらくしてからお召し上がりください。

5. 残りの油に生姜のスライスとニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。

6. マリネした豚の心臓を加えて炒める

7. 豚の心臓の色が変わったら、ピーマンを加えて炒める。

8. 器に水あめを注ぎ、ソースを集め、適量の白コショウをふりかけ、ごま油をかけて火を止めてお召し上がりください。

ヒント

1. 冬休みに夫と一緒に食料品の買い物に行ったとき、冷凍庫の中に豚の心臓を見つけました。夫は言いました。「僕たちは二人とも心臓に問題があるんだ。豚の心臓を買って食べよう。」諺にあるように、人は食べたものでできている。私は彼の言うことは気にしませんでした。長い間この料理を作っていなかったので、買ってきて作ってみました。こんなに良いとは思わなかった。

2. 私は子供の頃からホルモンを食べるのが好きではありませんでした。どんなにおいしくても少ししか食べません。ウェンウェンに関しては、それが何なのかは教えませんでした。ただ食べさせてあげたのですが、彼女は悪くないと言っていました。

3. 内臓はコレステロール含有量が高いので食べ過ぎには適していません。しかし、どれも人体に有益な成分を含んでおり、時々食べることは間違いなく体に良いです。

豚ハツとピーマンの炒め物のレシピについては、この記事を読めば作り方がわかると思います。動物の内臓にはコレステロール含有量が比較的高いので、コレステロール値が高い人は内臓を食べてはいけないことは誰もが知っています。豚の心臓を作るときは、皆さんにこれを理解していただければと思います。