豚足の煮込みレシピ

煮豚足は多くの人に好まれています。このような珍味を食べると、人体のさまざまな栄養素を補給するのに非常に良いです。さらに、煮豚足を長期間食べると、肌の調子を整えるのにも役立ちます。そのため、煮豚足を食べるときは注意が必要です。適度に食べ、食べ過ぎないようにしてください。そうしないと、体脂肪が過剰になり、肥満の原因になります。煮豚足を家庭で調理するのはどうですか？

多くの人は、煮込んだ豚足の家庭的な作り方についてよくわかっていません。煮込んだ豚足は作るのがそれほど面倒ではありませんが、このような珍味を作る前に、その製造プロセスを理解しておくことも必要です。そうすれば、作るときに、どのように改善できるかがわかります。

自家製豚足煮込み：

豚足の煮込み

材料

主な材料: 豚足2本

付属品：八角、月桂樹の葉、生姜、薄口醤油半瓶、花釣酒半瓶、氷砂糖10個。

練習する：

1. 豚足を茹でる

2. 電気圧力鍋に豚足、八角、月桂樹の葉、生姜、薄口醤油、花釣酒、氷砂糖を入れ、豚足がかぶるくらいの水を加え、腱モードで約1時間2回煮込みます。

3. 中華鍋に注ぎ、ソースが濃くなるまで強火で煮る。 （醤油の食べ過ぎが気になる場合は、2番目のステップで醤油を少なめにして、ソースがとろみがついてきたら追加してください）

注: 電気圧力鍋が不便だったり、使いたくない場合は、他のものを使うこともできます。同じ材料を強火で煮込み、その後弱火にして、箸でつまんだときに骨と肉が分離するまで煮込みます（通常3時間以上）

豚足の煮込み

材料

主な材料：豚足750グラム、塩とネギ各13グラム、生姜8グラム、ごま油と料理酒各25グラム、コショウ5粒、氷砂糖50グラム、スープ1300グラム。

練習する

（１）豚足の毛を剃り、きれいにし、爪を切り落とし、半分に切り、水で十分に茹でてから冷水に浸します。生姜とネギを潰して置いておきます。

（２）ヘラに少量のごま油を入れて熱し、氷砂糖を加えて紫色になるまで炒め、水を加えて薄赤色になるまで炒める。

（３）豚足、料理酒、ネギ、生姜、塩、胡椒を加え、スープを沸騰させてアクを取ります。豚足が色づくまで強火で煮込み、その後弱火でとろみがつくまで煮込みます。

以上は、家庭で作る豚足の煮込み方法についての詳しい紹介です。家庭で作る豚足の煮込み方法には、この2つが良い選択です。作り方が違うと豚足の煮込みの味が多少変わりますが、栄養成分はしっかり保たれているので、安心して食べることができます。