チャイブ入りエビフライ

チャイブは非常に一般的な野菜です。このタイプの野菜は調理が比較的簡単ですが、チャイブを調理する際には材料の組み合わせも非常に重要です。このようにしてのみ、料理は食べても体に害を与えません。また、食べると体に非常に役立ちます。エビと一緒に揚げたチャイブは良い選択です。このような料理の栄養価も非常に高いです。

多くの人は、ネギ入りのエビフライを好みます。この珍味には、より多くのタンパク質とビタミンが含まれており、食べるときに消化されやすくなります。では、ネギ入りのエビフライはどのように作るのでしょうか?

チャイブ入りエビフライ：

材料：ネギ1握り、冷凍エビ20匹、生姜、料理酒、塩、チキンエッセンス。

練習する：

1. チャイブを摘み、根を取り除き、水を切り、5cmの長さに切ります。生姜を細切りにします。

2. 冷凍エビをあらかじめ冷水に溶かして洗い、エビの筋を取って水を切り、料理酒と少量の塩で10分ほどマリネします。

3. 熱したフライパンに油を注ぎ、強火にかけ、油から10cmほど上に手を置き、手のひらに熱を感じるまで待ちます。次に、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

4. エビを入れて強火で炒め、料理酒を少し加えます。

5. エビがU字型に丸まったら、ネギを加えて強火で炒め、少量の塩とチキンエッセンスを加えます。

6. ネギが柔らかくなり、水分が出始めたらすぐに火を止めてお召し上がりください。

ヒント

1. エビは事前にマリネしておくと風味が増します。