ビーフシチューの作り方

牛肉は比較的柔らかい肉であり、私たちが好んで食べる多くの種類の食べ物を作るために使用できるため、私たちが生活の中で好んで食べる肉の一種です。私たちの生活の中で一般的な牛肉の調理法には、煮込み牛肉、煮込み牛肉、ピーマンと牛肉の炒め物などがあります。食べ物の無駄を避けるために、自分の好きな味に合わせて食べたいものを選ぶことができます。

私の友人の多くは煮込み牛肉を食べるのが好きだと思います。煮込み牛肉の味はとても香りが良いからです。ですから、私たちのような人にとって煮込み牛肉の消費量は非常に多いのです。作り方を学ぶことをお勧めします。

【特徴】湖北の煮込み料理は、主な材料を澱粉でコーティングし、油で黄色くなるまで揚げてから煮込んで作られます。主原料が柔らかいのに腐らず、柔らかいのに固くなく、まろやかでさっぱりしているのが特徴です。この料理は、牛肉を黄花蕾、黒キクラゲ、モクレンスライスなどと一緒に煮込んだもので、煮込み料理の特徴を十分に反映しています。

【製造工程】

1. きれいに洗った牛肉をフライパンに入れ、水を加え、強火で炒め、取り出して冷まし、長さ5cm、幅1cm、厚さ0.3cmの細切りにしてボウルに入れ、湿らせた澱粉40グラム、卵液、MSG 1グラム、小麦粉、塩を加えてよく混ぜます。

2. 中華鍋を強火にかけ、植物油を60%になるまで熱し、牛肉を1枚ずつ入れて黄色くなるまで炒めます。

3. 中華鍋を強火にかけ、油 50 グラムを熱し、ネギとニンニクのスライスを加えて軽く炒め、カリフラワー、黒キクラゲ、モクレンスライス、醤油、MSG、牛肉、牛肉のスープを加えます。蓋をして 30 分間煮込み、湿らせた澱粉でとろみをつけ、加熱したごま油 25 グラムを注いでお召し上がりください。

【技術キー】

まず牛肉をきれいな水で完全に火が通るまで茹で、血を洗い流し、黄金色になるまで揚げてから煮込みます。強火で沸騰させ、弱火で牛肉が柔らかくなり、羊肉の臭みがまったくなくなるまで煮込みます。

なめらかで柔らかくておいしい煮込み牛肉は誰もが大好きですが、作り方を知らないと、歯に挟まる硬くて固くて厄介な牛肉の鍋になってしまうことがよくあります。実は、牛肉の煮込みはとても簡単です。火加減と塩を加える時間に注意すれば、料理の腕がない初心者でも、たった3ステップで、なめらかで柔らかくておいしい、誰もが大好きなおいしい牛肉の鍋を作ることができます。

牛肉の煮込みの作り方については、皆さんに作り方を学んでいただき、日常生活で牛肉をより美味しく食べていただければと思います。皆様が日常生活で美味しい牛肉の煮込みを味わえるよう、皆様が牛肉の煮込み方についてさらに学びを深め、より多くの情報を習得し、皆様の料理スキルを大幅に向上させていただければ幸いです。