自家製タヒニ

ごまペーストは、その名の通り、ごまから作られたペーストです。私たちは日常生活の中で、ゴマペーストをよく食べます。また、基本的にごまペーストは私たちの周りの大小のお店すべてで販売されており、ごまペーストを食べるのが好きな人がかなり多いことがわかります。しかし、自家製ごまペーストを作るとなると、ほとんどの人は作り方を知りません。

私たちは通常、パンを食べるときや料理をするときにごまペーストを食べます。もちろん、ごまペーストを食べる最も一般的なタイミングは、鍋を食べるときです。鍋を食べるときは、胡麻ペーストやその他の調味料を料理につけて食べます。とても美味しいです。ごまペーストを自分で作る方法をご紹介します。

自家製ごまペーストのレシピと手順

1. 銅鍋でゴマを少し黄色くなり、弾けるまで炒めます。冷ましてから石臼に入れ、粗く挽きます。

2 すりごまにサラダ油を加えてよく混ぜ、基本のごまペーストを作ります。

自家製タヒニ

3 これをベースに、発酵豆腐とグラニュー糖を加えてよく混ぜ、次に薄口醤油を加えてよく混ぜ、最後に冷たい沸騰したお湯をスプーン1杯加えて均一にかき混ぜると、おいしいごまペーストができます。

自家製タヒニ

4 ごまペーストはごまを油で揚げてすり潰したペーストで、香りがよく調味料として使われます。ごまペーストとも呼ばれます。ごまペーストは最も人気のある香り高い調味料の一つです。白ごまペーストと黒ごまペーストの2種類があります。食べるなら白ゴマペースト、栄養補給なら黒ゴマペーストが適しています。

自家製タヒニ

5. 混合ゴマペーストは、タンパク質、アミノ酸、複数のビタミンやミネラルが豊富で、健康価値が高いです。レシチンが豊富で、カルシウム、鉄、タンパク質、リノール酸も豊富です。早期の白髪や抜け毛を防ぐことができます。混合ゴマペーストを定期的に食べると、肌の弾力性が高まり、肌が柔らかく健康になります。また、タンパク質と脂肪酸が多く含まれており、栄養価が高く、定期的に摂取すると抗がん効果があります。

自家製ゴマペーストの栄養特性

混合ゴマペーストは、タンパク質、アミノ酸、複数のビタミンやミネラルが豊富で、健康価値が高いです。レシチンが豊富で、カルシウム、鉄、タンパク質、リノール酸も豊富です。早期の白髪や抜け毛を防ぐことができます。混合ゴマペーストを定期的に食べると、肌の弾力性が高まり、肌が柔らかく健康になります。また、タンパク質と脂肪酸が多く含まれており、栄養価が高く、定期的に摂取すると抗がん効果があります。

実は、皆さんご存知のとおり、自家製のごまペーストは、まずごまを炒めてからソースを作って作られるのが一般的です。上記で紹介した自家製ごまペーストの作り方と組み合わせることで、ごまペーストに対する理解がさらに深まる人が増えると思います。ごまペーストは私たちの生活のさまざまな場面で使用されているので、自家製ごまペーストの作り方を学ぶことは、実際に私たちの生活に有益です。