蒸し鶏のレシピ

鶏肉は私たちにとって最も馴染みのある家禽です。鶏肉には多くの種類があります。鶏肉は食用であるだけでなく、健康に良い効果もあります。鶏肉を他の材料と組み合わせて、さまざまなおいしい料理を作ることができます。鶏肉の調理方法はたくさんあります。鶏肉を使ってスープを作ったり、炒め物を作ったりできます。また、蒸し鶏を作ることもできます。以下で詳細な紹介を見てみましょう。

1. 鶏肉を洗う

2. 鶏の足を鶏の体内に押し込む

3. 鶏肉を小さなボウルに入れ、小さじ1/2杯の塩を鶏肉の上に均等に振りかけます。

4. 鶏肉に塩を均等にふりかける

5.鍋に水を入れ、蒸し器のラックを置き、鶏肉を載せた皿を蒸し器に入れる

6. 強火で水を沸騰させ、中火で約30分蒸します。

料理のヒント

1. 材料は新鮮でなければなりません。農場の鶏または三黄鶏を使用するのが最適です。今では市場で生きた鶏を購入し、屠殺してもらうことができます。鶏を購入するときは、卵を産む準備ができている鶏を選ぶのを店主に手伝ってもらいましょう。この種の鶏は味が最高です。

2. この料理には塩以外の調味料は入っていません。この方法が気に入らない場合は、千切りにした生姜とネギを鶏の腹に詰めて鍋で一緒に蒸すこともできますが、個人的にはこれでは鶏自体の香りが隠れてしまう気がします。

3. 塩をまんべんなく塗ります。より風味がよくなるように、鶏肉をマッサージしながら塩を塗るのがベストです。

4. 火加減もしっかりコントロールする必要があります。一般的に、重さ約3ポンドの鶏肉は30分ほど蒸す必要があります。もちろん、鶏肉の大きさに応じて時間を調整することもできます。

上記の記事では、鶏肉とは何かを紹介しました。鶏肉は一般的な家禽であることはご存じのとおりです。鶏肉は食用であるだけでなく、食用価値も高く、鶏肉を定期的に食べると健康効果があります。上記の記事では、鶏肉を蒸す方法を詳しく紹介しています。